ขนมปังหน้าหมู
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- ขนมปัง 10 แผ่น
- กระเทียม 5 กลีบ
- เนื้อหมูบด 1 1/2 ถ้วย
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงหั่นฝอย 1 เม็ด
- ผักชีเด็ดเป็นใบ 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
- ไข่ตีเข้ากัน 1 ฟอง
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด 4 ถ้วย
- พริกไทยป่น เกลือป่น อย่างละ 1/8 ช้อนชา
- ในขั้นตอนแรกให้ผสมเนื้อหมู ซีอิ้วขาว ไข่ 1/2 ฟอง น้ำ และกระเทียม รากผักชี พริกไทย เกลือ ที่โขลกละเอียดแล้วคลุกเคล้าผสมนวดให้เข้ากัน
- ขั้นตอนต่อไปให้ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กพอคำเท่าๆกัน แผ่นละ 4 ชิ้น นำแผ่นขนมปังผึ่งให้แห้งสักครู่ จากนั้นให้ใช้ช้อนตักเนื้อหมูที่ผสมแล้วในขั้นตอนแรกประมาณ 1 ช้อนชา ป้ายลงบนขนมปังให้นูนบริเวณกึ่งกลางและแต่งขอบให้เรียบ ทาไข่ด้านบน และแต่งด้วย พริกแดง ผักชี
- ลำดับต่อไปให้ใส่น้ำมันในกระทะโดยตั้งไฟให้ร้อน ตามด้วยใส่ขนมปังคว่ำหน้าลงทอดให้พอเหลือง จากนั้นจึงตักขึ้นใส่กระชอนและสะเด็ดน้ำมันใส่จากพักไว้
===============================================
น้ำจิ้มอาจาด
เครื่องปรุง
- น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- แตงกวา 5 ลูก
- หอมแดงซอย 2 หัว
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกแดง 1 เม็ด
- ขั้นตอนแรกผสมน้ำตาลทรายน้ำส้ม น้ำเปล่า และเกลือ ตั้งไฟพอเดือดยกลง ใส่ถ้วยปล่อยให้เย็น
- ต่อไปให้เราหั่นแตงกวาหนา 1/2 เซนติเมตร จัดใส่ถ้วยใส่พริกแดง หอมซอย
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
