ปลากระป๋องทอดกระเทียมพริกไทย

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ปลากระป๋องทอดกระเทียมพริกไทย

สูตรอาหารปลากระป๋องทอดกระเทียมพริกไทยสำหรับ 2 ท่าน
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

วัตถุดิบ

1. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง

2. กระเทียมเม็ดเล็ก 30 กลีบ

3. พริกไทย 1/2 ช้อนชา

4. ซีอิ้ว 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

6. แป้งทอด 1/2 ถ้วยตวง

7. รากผักชี 2 ราก

วิธีทำ

1. นำเนื้อปลากระป๋องออกมาล้างน้ำซับพอหมาด แบ่งครึ่งแนวยาวตามก้าง คลุกแป้งทอดในน้ำมันพอท่วม ไฟกลางค่อนข้างแรงจนเหลืองกรอบแล้วพักไว้

2. นำกระเทียมรากผักชีทั้งหมดสับหรือตำพอแหลก ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำพอประมาณ
เมื่อน้ำมันร้อนนำรากผักชีกระเทียมลงไปเจียวพอเหลืองกรอบ กรองน้ำมันออก นำปลาทอดที่พักไว้ลงไปคลุก ปรุงด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว คลุกพอเข้ากัน ตักเสริฟโรยพริกไทยต้นหอม