แซลมอนสลัด

ส่วนผสม

- เนื้อปลาแซลมอน

- ผักสลัดต่าง ๆ ตามใจชอบ (ในที่นี้ เลือกเป็น เรดโอ๊ก มะเขือเทศราชินี แตงกวาญี่ปุ่น แอปเปิ้ลเขียว และแดง) ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด หั่นให้เรียบร้อย แล้วใส่กล่องแช่เย็นไว้ เพื่อความสดกรอบของผัก

- น้ำสลัดญี่ปุ่น สูตรไร้คอเลสเตอรอล

วิธีทำ

1.เริ่มย่างปลากันก่อน โดยละลายเนยเล็กน้อยในกระทะ แล้วเติมน้ำมันพืชลงไปอีกนิดหน่อย เวลาย่างปลาจะได้ไม่ไหม้ค่ะ

2.นำปลาแซลมอนลงไปย่างให้สุกทั้งตัว เมื่อเรียบร้อยแล้วก็หั่นชิ้นปลาให้พอดีคำ แล้วซับน้ำมันออกให้หมด

3.ทีนี้ก็มาเตรียมผักสลัดกันบ้าง ฉีกเรดโอ๊กใส่จานจัดรอไว้ก่อนเลย

4.ผักที่เหลือทั้งหมด นำไปใส่ชามใหญ่ ๆ ไว้

5.ราดน้ำสลัดญี่ปุ่นใส่ลงไปในชาม

6.คลุกเคล้าให้เข้ากัน

7.ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไป คลุกเบา ๆ ให้เข้ากัน ระวังเนื้อปลาจะเละค่ะ

8.เสร็จแล้วจัดใส่จานได้เลยค่ะ

9.ถ้ายังดูโล่ง ๆ ไปหน่อย ก็โรยงาขาวเพิ่มไปนิด ทีนี้ "แซลมอน สลัด" ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณบูตะ กะ กิมจิ