ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• กุ้งแห้งทอด 1/2 ถ้วย
• กระเทียมสับละเอียด 1 หัว
• คะน้า 1 ต้น
• มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ผล
• พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
• แตงกวา 1 ผล
• ต้นหอม 2 ต้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

• นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง
• ใส่น้ำกะปิ ข้าว ลงผัดให้เข้ากันเป็นอย่างดีแล้ว ใส่คะน้าหั่น กุ้งแห้งทอด มะเขือเทศ ผัดรวมกัน
• ตักใส่จาน หั่นแตงกวา หั่นพริก ต้นหอมวางข้างจาน
• เพิ่มความอร่อยและสีสันด้วยปลาทูทอด ไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่ชะอม หรือหมูหวาน วางรอบจาน ตามความชอบเลย

ที่มา zabwer.com

รูปประกอบโดย ร้านคุณเจน@wongnai