สูตรยำผิวผ่อง

อยากสุขภาพ ดีและมีผิวสวย วันนี้มีเมนูดีๆ มาฝากเพื่อสุขภาพผิว นั่นคือเมนูสูตรยำผิวผ่อง โดยใช้มะเขือเทศเป็นหลัก

สูตรยำผิวผ่อง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่ ที่ละ 2 ชิ้น)

เนื้อปลาทูน่าในน้ำเกลือ1/2 ถ้วย

มะเขือเทศเนื้อ 2 ลูก

พริกหวานสีเหลืองและสีเขียวหั่นเต๋าเล็ก1/2 ถ้วย

หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้ซอย 2 ต้น

ใบมะกรูดซอย 2 ใบ

พริกขี้หนูซอย 3 เม็ด

ต้นหอมซอยละเอียด 1 ต้น

มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว1/2 ช้อนชา

เกลือและพริกไทยบุบละเอียดสำหรับปรุงรสเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ฝานเนื้อตรงขั้วมะเขือเทศออก ผ่าครึ่งผลมะเขือเทศตามยาวแล้วหั่นแบ่งเป็น 4 ส่วนคว้านเมล็ดออก เรียงมะเขือเทศใส่จานพักไว้ในตู้เย็น

2. เคล้าเนื้อปลาทูน่าในน้ำเกลือ พริกหวาน ทั้งสองสี หอมหัวใหญ่ ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนูซอย มายองเนส เคล้าให้เข้ากันในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือพริกไทย

3. นำมะเขือเทศที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็น ตักส่วนผสมในข้อสองใส่ในชิ้นมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ