เคล็ดลับกินเจถูกวิธี "ได้บุญ-มีสุขภาพดี"
หลายจังหวัดทั่วประเทศคึกคักในช่วงเทศกาลกินเจ 9 วันระหว่างวันที่ 5-13 ตุลาคม ถือเป็นเทศกาลถือศีลกินผัก งดเว้นกินเนื้อสัตว์ ละบาป สร้างบุญกุศล โดยเฉพาะจังหวัดที่มีคนไทยเชื้อสายจีนอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก
อาหารเจ เป็นอาหารที่ปรุงขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ หรือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ ทำให้เหล่าบรรดานักโภชนาการหวั่นเกรงว่าคนที่กินเจจะเป็นโรคขาดสารอาหาร เพราะกินอาหารไม่ครบ 5 หมู่
ดังนั้น นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย แนะนำการกินเจที่ถูกต้องว่า ควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่
ที่ผ่านคนส่วนใหญ่กินเจไม่ถูกต้อง จึงมักอ้วนขึ้นหลังออกเจ เพราะกินแต่ของทอดของมัน บางคนกินข้าวเยอะ เพราะรู้สึกไม่มีแรงจากการไม่กินเนื้อสัตว์ ซึ่งถือว่าไม่ถูกต้อง ควรกินตามหลักโภชนาการ เช่น ในหนึ่งมื้อควรกินข้าว 2 ทัพพี ผัก 2 ทัพพี ควรเป็นผักที่มีหลายสีและล้างให้สะอาด ส่วนโปรตีนควรเน้นที่มาจากถั่ว เช่น เต้าหู้ หากรู้สึกหิวระหว่างวันให้กินผลไม้ อย่างกล้วยที่ทำให้รู้สึกอยู่ท้อง และไม่ควรกินอาหารที่หวาน เค็ม มัน จนเกินไป ที่สำคัญควรรักษาศีล 5 ทำจิตใจให้สดใสร่วมกับการออกกำลังกาย จะทำให้การกินเจครบสมบูรณ์ หากคิดว่าจะกินเจก็ควรละความอยากทางจิตใจ อย่าไปยึดติดกับรูป รส กลิ่น เสียง อยากกินแต่อาหารที่มีรสชาติคล้ายหมูหรือไก่ อย่างนี้คือการกินเจที่ไม่ถูกต้อง
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
