ส่วนผสมเมี่ยงส้มโอทะเล
(สำหรับ 3 ที่)
- กุ้งทะเลแกะเปลือก ผ่าหลัง 100 กรัม
- ปลาหมึกหั่นแว่น 2 ตัว
- เนื้อหอยแมลงภู่ 100 กรัม
- เนื้อส้มโอ 2 ถ้วย
- หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนขา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
วิธีทำเมี่ยงส้มโอทะเล
- เจียวหอมแดงเตรียมไว้ โดยใส่น้ำมันและหอมแดงลงในชามแก้วทนไฟ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ประมาณ 4 นาที หมั่นเปิดเตานำหอมแดงออกมาคนเพื่อไม่ให้หอมแดงเจียวไหม้ พอหอมเจียวเหลืองจึงยกออกมา ตักแต่หอมแดงเจียวขึ้นพักไว้
- ใส่น้ำลงในชามแก้วใบใหญ่เพื่อลวกอาหารทะเล นำชามน้ำเข้าเตาไมโครเวฟ ประมาณ 8 นาที จนน้ำเดือด ใส่อาหารทะเลแล้วตั้งเวลาต่ออีกประมาณ 3 นาที หรือจนสุก ตักอาหารทะเลใส่ชามผสม
- ทำน้ำยาโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำตาล และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เทใส่ชามอาหารทะเลลวก ใส่เนื้อส้มโอ และหอมแดงเจียวครึ่งหนึ่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหอมแดงเจียวที่เหลือ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
