ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น

เครื่องปรุงข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น

1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. เนื้อสันใน 200 กรัม
3. ต้นหอมซอยเป็นเส้น 2 ต้น
4. หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 หัว
5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
6. ซีอิ้วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. ฮอนตาชิ 1/4 ช้อนชา
8. น้ำขิงสด 1/2 ช้อนชา
9. เหล้าสาเก 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำซุปปลาแห้ง1/4 ถ้วย
11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น

1. ล้างเนื้อสันใน หั่นชิ้นบาง พักไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อลงผัดพอสุก ใส่เหล้าสาเก หอมใหญ่ผัดเข้าด้วยกัน
3. ปรุงรสด้วยซีอิ้วญี่ปุ่น น้ำตาล ฮอนตาชิ น้ำขิง ผัดพอทั่ว เคี่ยวจนน้ำขลุกขลิก ใส่ต้นหอม ผัดเข้าด้วยกัน
4. จัดข้าวสวยใส่จาน ตักเนื้อในข้อ 3 ราดข้างๆ