ประวัติขนมปัง ครัวซองต์ (Croissant)

เราเชื่อว่ามีหนุ่มๆ สาวๆ หลายคนที่ชื่นชอบความนุ่ม ความหอมมันของขนมปังครัวซองต์ ทานคู่กับกาแฟร้อนๆ สักแก้วก่อนไปทำงาน อู้ยย สุดยอด!

ครัวซองต์เป็นขนมของฝรั่งเศสเพราะชาวฝรั่งเศสนิยมทานกันมาก แต่จริงๆแล้วไม่ใช่เลย เพราะครัวซองเป็นของประเทศออสเตรีย เรื่องเกิดจากคนที่ทำขนมปังคนหนึ่ง ที่กำลังอบขนมอยู่หน้าเตา เกิดได้ยินเสียงเหมือนคนทุบกำแพงดังขึ้นมา เลยเอาเรื่องนี้ไปบอกทางการ ปรากฎว่าเสียงนั้นคือ  เสียงชาวเติร์กที่กำลังทุบกำแพงเมืองเพื่อโจมตี ทางการรู้ก่อนเลยป้องกันได้ทัน งานนี้คนทำขนมปังเลยกลายเป็นฮีโร่ ซึ่งเขาขอให้การทำขนมรูปพระจันทร์เสี้ยว หรือ Crescent เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งวีรบุรุษของเขา ซึ่งต่อมาฝรั่งเศสคงได้ไปชิมแล้วติดใจ เลยจัดการเขียนสูตรขึ้นาใหม่ในปี ค.ศ.1905 แล้วสำเนียงของคนฝรั่งเศสที่เรียกเพี้ยนมาเป็น “ครัวซอง”(Croissant)

ขอบคุณที่มาจาก นิตยสาร CLEO