ชาชูเมน แบบง่าย

2นำไปย่างบนกระทะ น้ำมันเล็กน้อย ไฟกลาง ให้ทั่วผิว ไม่ต้องรอให้สุก เพราะเดี๋ยวจะเอาไปต้มต่อ

3หน้าตาตอนย่างเสร็จแล้ว

+
4นำไปต้มในซุป บุบรากต้นหอม กระเทียม พริกไทย เกลือ โชยุ ใบกระวาน น้ำตาลกรวด ชิมให้เค็มกว่าซุปปกติหน่อย ต้มไฟอ่อน 30-45 นาที

5เสร็จแล้วเอามาพักให้คลายความร้อน แล้วหั่นเตรียมไว้

6น้ำซุปที่ต้มหมู เติมน้ำเปล่าไปเจือจาง ใส่คอมบุกับปลาโอ แล้วปรุงรสอีกที เคี่ยวไฟอ่อน 10 นาที กรองเอาเครื่องทั้งหมดออก

+
7เตรียมลวกผัก กับเส้นไว้

8เตรียมน้ำมันงาพริก อุ่นน้ำมันงา แล้วเอามาราดในถ้วยพริกป่น /ระวังน้ำมันงาไหม้เพราะน้ำมันงามีจุดเดือดต่ำ อุ่นแค่พอร้อนก็พอ

9จัดจานเสิร์ฟ

ขอขอบคุณ https://cookpad.com/th/