รู้จัก"ไข่ข้าว"เมนูไวรัลจากกัมพูชา แต่ละชาติมี"วิธีกิน"แตกต่างกันอย่างไร?

    ไข่ข้าว หรือ "โปงเตี๊ยะกูน" เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์และเป็นที่นิยมในหลายประเทศ โดยเฉพาะในไทย ลาว ฟิลิปปินส์ และกัมพูชา แต่ละที่ก็มีวิธีการกินที่แตกต่างกันไป

วิธีการกินไข่ข้าวในแต่ละประเทศ

-ไทยและลาว: มักจะต้ม นึ่ง หรือปิ้งให้สุก แล้วกินกับพริกไทย เกลือ หรือซอสต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ

- เวียดนามและฟิลิปปินส์: นิยมกินไข่ที่ยังมีตัวอ่อน โดยจะต้มให้สุก จากนั้นเคาะเปลือกให้แตกแล้วซดน้ำซุปข้างใน กินคู่กับพริกไทย เกลือ และมะนาว

-กัมพูชา: "โปงเตี๊ยะกูน" นอกจากการกินแบบทั่วไป ยังสามารถทำเป็นอาหารอื่นๆ เช่น ชุบแป้งทอดหรือใส่ในหม้อไฟ

ความปลอดภัยในการกินไข่ข้าว

การกินไข่ข้าวมีความเสี่ยงจากเชื้อซาลโมเนลลา ถ้าไม่ปรุงให้สุกดี ดังนั้น ควรต้มให้สุกและไม่ควรกินเกิน 1 ฟองต่อวัน เพราะมีไขมันสูง

สรุปคือ ไข่ข้าวสามารถกินได้ แต่ควรทำให้สุกและระมัดระวังในการบริโภคค่ะ