อึ้งภาพมือชายวัย40กินแต่ ชีส-เนย-แฮมเบอร์เกอร์ ติดต่อ 8 เดือน

รายงานจาก JAMA Cardiology เผยกรณีชายวัย 40 ปีในรัฐฟลอริดา ถูกส่งโรงพยาบาลหลังระดับคอเลสเตอรอลสูงทะลุ 1,000 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร (จากระดับปกติที่ต่ำกว่า 200 มิลลิกรัม) เนื่องจากเขารับประทานชีส เนย และแฮมเบอร์เกอร์วันละ 2.7-4 กิโลกรัม เป็นเวลาประมาณ 8 เดือน ตามคำแนะนำอาหารจากอินเทอร์เน็ตที่เน้นเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์นม

แม้เขาจะลดน้ำหนักได้และรู้สึกพลังงานดีขึ้นในช่วงแรก แต่ผลลัพธ์กลับทำให้เขามี ก้อนเนื้อสีเหลือง (Xanthelasma) บริเวณฝ่ามือ ข้อศอก และฝ่าเท้า ซึ่งเป็นอาการที่บ่งชี้ถึงความเสี่ยงโรคหัวใจ

นายแพทย์ คอนสแตนตินอส มาร์แมกกิโอลิส ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจจากมหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดา และผู้เขียนรายงานนี้ ย้ำว่าอาหารโปรตีนสูงที่มีไขมันอิ่มตัว เช่น เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลพุ่งสูงเกินควบคุม

กรณีนี้ชี้ให้เห็นถึงความสำคัญของการติดตามระดับคอเลสเตอรอลและการเลือกรับประทานอาหารที่สมดุล มาร์แมกกิโอลิสเตือนว่า "ไม่ใช่ทุกคนจะเหมาะกับอาหารประเภทนี้ และควรตรวจระดับคอเลสเตอรอลอย่างสม่ำเสมอ"