รู้แล้วอึ้ง!ฟองน้ำล้างจานมีแบคทีเรียมากกว่าอุจจาระ

รู้หรือไม่? ฟองน้ำล้างจานคือ "บ้านสุขสันต์" ของแบคทีเรีย! แล้วทางเลือกที่ดีกว่าคืออะไร?

  เชื่อหรือไม่? อุปกรณ์ที่เราใช้ทำความสะอาดจานชามทุกวันอย่าง ฟองน้ำล้างจาน กลับกลายเป็น แหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียชั้นเยี่ยม แบบที่คุณไม่เคยคิดมาก่อน เพราะฟองน้ำเต็มไปด้วย เศษอาหาร ความชื้นและอุณหภูมิที่อบอุ่น-สภาพแวดล้อมสุดเพอร์เฟกต์สำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์นับล้าน!

ทำไมฟองน้ำถึงเป็น "บ้านหรู" ของแบคทีเรีย?
งานวิจัยจาก มาร์คัส เอเกิร์ต นักจุลชีววิทยาชาวเยอรมัน ในปี 2017 เปิดเผยว่า ฟองน้ำล้างจานหนึ่งก้อนสามารถซ่อนแบคทีเรียได้ถึง 362 สายพันธุ์ และบางจุดมีความหนาแน่นของแบคทีเรียสูงถึง 54,000 ล้านตัวต่อตารางเซนติเมตร!

เอเกิร์ตกล่าวไว้ว่า

"นี่มันมากพอๆ กับจำนวนแบคทีเรียในตัวอย่างอุจจาระมนุษย์เลยทีเดียว!"

ทำไมถึงเป็นแบบนี้? เพราะ โพรงและรูพรุนเล็กๆ ในฟองน้ำคือที่ซ่อนตัวชั้นดีของจุลินทรีย์ทุกสายพันธุ์ ทั้งที่ชอบอยู่เดี่ยวๆ และที่ต้องการอยู่รวมกลุ่ม ฟองน้ำจึงกลายเป็น "สวรรค์" ของพวกมัน

 ผลวิจัยชี้ชัด! ทำไมการล้างฟองน้ำไม่ได้ช่วยจริงๆ
แม้หลายคนจะพยายามฆ่าเชื้อด้วยการ อบไมโครเวฟ หรือ ล้างด้วยน้ำร้อน แต่ก็ไม่ได้ผล 100% เพราะเชื้อแบคทีเรียบางชนิดมีความ ทนทานสุดๆ และเมื่อรอดได้จากการทำความสะอาด พวกมันจะกลับมาแข็งแกร่งกว่าเดิม!

เอเกิร์ตอธิบายว่า

"การทำความสะอาดฟองน้ำซ้ำๆ อาจกลายเป็นการ ฝึกให้แบคทีเรียแข็งแกร่งขึ้น ผ่านกระบวนการคัดเลือกตามธรรมชาติ"

 แล้วมันอันตรายแค่ไหน?
แม้ว่าในงานวิจัยจะไม่พบเชื้อโรคที่เกี่ยวข้องกับ อาหารเป็นพิษ โดยตรง เช่น E. coli, Salmonella หรือ Campylobacter ในฟองน้ำล้างจาน แต่ก็พบแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายต่อคนที่มี ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เช่น ผู้สูงอายุหรือเด็กเล็ก

 แปรงล้างจาน: ทางเลือกที่ดีกว่า?
งานวิจัยจาก โซลเวก แลงส์รูด แห่งสถาบัน Nofima ประเทศนอร์เวย์ ในปี 2022 พบว่า แปรงล้างจาน มีแบคทีเรียน้อยกว่าฟองน้ำอย่างมีนัยสำคัญ เพราะแปรงสามารถแห้งได้รวดเร็วกว่า ทำให้เชื้อโรค ไม่มีโอกาสเติบโต

การทดลองแสดงให้เห็นว่า

เมื่อเติมเชื้อ Salmonella ลงในฟองน้ำ เชื้อสามารถเจริญเติบโตได้ดี
แต่เมื่อเติมลงใน แปรงล้างจาน กลับพบว่าเชื้อตายไปอย่างรวดเร็ว

 แล้วจะทำอย่างไรดี?
หากคุณยังไม่อยากทิ้งฟองน้ำ แนะนำให้ทำความสะอาดอย่างถูกวิธี:

-อบไมโครเวฟ 1 นาที จนมีไอน้ำลอยออกมา
-ต้มฟองน้ำ ในน้ำเดือดเพื่อลดจำนวนเชื้อโรค
-หลีกเลี่ยงการวางฟองน้ำในอ่างล้างจาน เพราะความชื้นจะช่วยให้แบคทีเรียเติบโต
-เปลี่ยนฟองน้ำทุกสัปดาห์ เพื่อลดความเสี่ยง
-แต่ถ้าอยากปลอดภัยแบบสุดๆ... แปรงล้างจาน คือคำตอบ! เพราะมันแห้งไว สะอาดง่าย และมีโอกาสสะสมเชื้อน้อยกว่ามาก

บทสรุปง่ายๆ สำหรับสายสุขภาพ
-ฟองน้ำเป็นบ้านหลังใหญ่ของแบคทีเรีย
-การทำความสะอาดฟองน้ำไม่สามารถฆ่าเชื้อได้หมด
-คนที่มีสุขภาพดีอาจไม่ต้องกังวลมาก แต่ถ้าภูมิคุ้มกันอ่อนแอควรระวัง
-แปรงล้างจานเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและถูกสุขอนามัยกว่า

 Tip สุดท้าย: ถ้าคุณยังรักการใช้ฟองน้ำอยู่...อย่างน้อย ให้มันพักผ่อน ด้วยการปล่อยให้แห้งสนิทบ้างนะ

เครดิตแหล่งข้อมูล :เรียบเรียงจาก bbc.com/thai