Strawberry Red Velvet Cake
ส่วนผสม (สำหรับ 30 ชิ้น)
- เตรียม 20 นาที ปรุง 60 นาที
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม
- เกลือ 8 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 8 กรัม
- ผงโกโก้ 5 กรัม
- น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน 440 กรัม
- น้ำส้มสายชู 8 กรัม
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 140 กรัม
- นมสด รสจืด 150 กรัม
- สีผสมอาหาร สีแดง 40 กรัม
- กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ 8 กรัม
- SP 8 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 2 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- แยมสตรอเบอร์รี่ตามชอบ
- ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมชีส
- ครีมชีส ตราฟิลาเดลเฟีย 250 กรัม
- เนยจืด 50 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 155 กรัม
- น้ำมะนาว 5 กรัม
- ร่อนแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดา ผงโกโก้เข้าด้วยกัน พักไว้
- ผสมน้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำส้มสายชู โยเกิร์ต นมสด สีแดง และกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ คนให้เข้ากัน พักไว้
- ป้าย SP ไว้ที่หัวตีแบบตระกร้อ แล้วใช้ตีไข่ไก่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นนำส่วนผสมในข้อ 2 ใส่ลงไปตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่พิมพ์ทรงกระบอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียล นาน 30 นาที
- ทำบัตเตอร์ครีมชีส โดยใช้หัวตีใบพัดตีส่วนผสมทั้งหมดจนขึ้นฟูเป็นครีมขาว พักไว้
- เมื่อเค้กสุก พักให้เย็น แกะออกจากพิมพ์สไลซ์ผิวเค้กด้านบนออก จากนั้นสไลซ์เค้กตามแนวนอนแบ่งเป็นสองส่วนเท่ากัน
- ประกอบเค้ก โดยบีบครีมชีสให้ทั่วหน้าเค้ก ราดแยมสตรอว์เบอร์รี่ไว้ตรงกลาง แล้วนำเค้กอีกชิ้นวางทับ บีบครีมชีสให้ทั่วด้านบน
ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
