เป็นพืชใบเลี้ยงคู่จัดอยู่ในวงศ์ Caricaceae เป็นพืชในเขตร้อนของทวีปอเมริกา ซึ่งต่อมาได้มีการนำไปขยายพันธุ์ทั่วโลก สามารถบริโภคได้ทั้ง ผลดิบและผลสุก มะละกอแพร่เข้ามาในประเทศไทยสมัยกรุงศรีอยุธยา
บางต้นเป็นเพศผู้ มีเฉพาะดอกตัวผู้ซึ่งไม่มีเกสรตัวเมีย บางต้นเป็นเพศเมียมีดอกเฉพาะดอกตัวเมียซึ่งไม่มีเกสรตัวผู้ และบางต้นเป็นกระเทย คือมีดอกที่เป็นดอกสมบูรณ์เพศ (perfect flower)
พันธุ์ที่มีต้นแบบกระเทย เพราะสามารถผสมตนเอง (self pollination) ภายในดอกหรือภายในต้นเดียวกันได้ สามารถขยายพันธุ์ได้ดีเพราะให้เมล็ดที่มีอัตราการงอกเป็นต้นที่มีดอกกระเทยและต้นที่มีดอกตัวเมียในสัดส่วน 2 : 1 และต้นที่มีดอกกระเทยให้ผลที่มีรูปร่างยาว มีการให้ผลอย่างสม่ำเสมอ
เพศของมะละกอควบคุมด้วยยีน 3 ชนิด คือ Mh, Mm และ m ยีน Mh และ Mm เป็นยีนเด่น ส่วนยีน m เป็นยีนด้อย ลักษณะพันธุกรรมที่แสดงออกมา เราเรียกว่า ฟีโนไทป์ (phenotype) ส่วนลักษณะของยีนที่ควบคุม เราเรียกว่า จีโนไทป์ (genotype) ต้นมะละกอทั้ง 3 แบบ มีฟีโนไทป์และจีโนไทป์ ดังนี้
Mm/Mm , Mh/Mh และ เฮเทอโรไซกัสยีนซึ่งเป็นยีนเด่นทั้ง คู่ คือ Mm/Mh ไซโกตจะตายไปจึงไม่มีต้นอ่อนที่มีชีวิ ตเหลืออยู่
เพราะไม่มีรังไข่ซึ่งเป็นส่วนของเกสรตัวเมีย สำหรับพันธุกรรมที่ควบคุมเพศของมะละกอมีผลต่อรูปร่างของผลมาก กล่าวคือต้นตัวเมียจะให้ผลที่มีรูปร่างค่อนข้างกลมสั้นส่วนต้นกระเทยให้ผลที่มีรูปร่าง กลมยาวซึ่งเป็นที่นิยม พันธุ์มะละกอที่รู้จักกันดี ได้แก่ พันธุ์สายน้ำผึ้ง พันธุ์โกโก้และพันธุ์แขกดำ
นอกจากยีนจะเป็นตัวควบคุมเพศของมะละกอแล้ว สิ่งแวดล้อมมักมีผลต่อการแสดงออกเกี่ยวกับเพศด้วย เช่น อุณหภูมิ ความชื้น ปริมาณของปุ๋ยไนโตรเจน เป็นต้น ถ้าอุณหภูมิในช่วงเวลากลางวันและช่วงกลางคืนมีความ แตกต่างกันมาก อาจทำให้เกิดดอกตัวเมียในต้นกระเทย และถ้ามีความชื้นสูง อากาศเย็น และมีปุ๋ยไนโตรเจนมากในช่วงที่ตาดอกกำลังเจริญ อาจทำให้เกิดดอกกระเทยที่มีก้านชูอับละอองเรณูเชื่อม ติดกับผนังรังไข่ จึงมักให้ผลที่ไม่ยาวและมักบิดเบี้ยวโค้งงอ
นักวิชาการได้พบว่าลักษณะของดอกมีหลากหลาย เช่น บางลักษณะยอดเกสรตัวเมียอยู่สูงกว่าอับละอองเรณูของเกสรตัวผู้ ลักษณะเช่นนี้ในธรรมชาติจะทำให้เกิดการผสมข้ามต้น (cross pollination) และบางลักษณะ อับละอองเรณูอยู่สูงกว่ายอดเกสรตัวเมียซึ่งจะเอื้อต่อการผสมตัวเอง ส่วนต้นตัวเมียจะต้องผสมข้ามกับต้นอื่น โดยอาศัยกระแสลมหรือแมลงพวกผึ้งหรือผีเสื้อช่วยในการผสมเกสร จึงจะมีเมล็ดสำหรับใช้ปลูกต่อไป
สิ่งมีชีวิตทุกชนิดจะต้องปรับตัวให้เหมาะสมกับสภาพ แวดล้อม จึงจะมีชีวิตอยู่รอด สืบพันธุ์ให้ก ำเนิดลูกหลานดำรงรักษาเผ่าพันธุ์ของตนไว้ได้ และการปรับตัวนี้เป็นไปถึงระดับของยีน จากการศึกษาพันธุกรรมของมะละกอ เราได้ทราบแล้วว่าจีโนไทป์บางอย่างไม่อาจดำรง ชีพอยู่ได้ คือ Mh/Mh , Mm/Mm และ Mm/Mh แต่ต้นมะละกอที่มีจีโนไทป์บางแบบสามารถดำรงอยู่ได้ กล่าวคือ Mh/m , Mm/m และ m/m
การปรับปรุงพันธุ์ มะละกออาจทำได้โดยการผสมข้ามพันธุ์ เพื่อให้มีรสชาติ สีของเนื้อ ความแข็งของเนื้อและรูปร่างตามที่ผู้บริโภคต้องการ แต่มะละกอ ก็เป็นพืชที่มีโรครบกวนมาก เช่น โรคจุดวงแหวนซึ่งเกิดจากเชื้อไวรัส
มาใช้โดยการ ตัดและต่อยีนเพื่อสร้างพันธุ์ที่มีความต้านทานต่อโรคดังกล่าวซึ่งเป็นผลมาจากความร่วมมือทางวิชาการระหว่างกรมวิชาการเกษตรกับมหาวิทยาลัยคอร์เนล การค้นพบดังกล่าว ถือเป็นทรัพย์สินทางปัญญา จะต้องมีการจดสิทธิบัตรยีน (gene patent) และและมีสัญญาในการแบ่งผลประโยชน์
ขอขอบคุณ ข้อมูลที่มีประโยชน์จาก เว็บไซต์ Digital Library for school net เพื่อร่วมกันสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้บนโลกอินเตอร์เน็ต ผู้มีบทความทางด้านวิทยาศาสตร์น่ารู้ สามารถส่งผลงานของท่านมาได้ที่ arunee@teeneemedia.com
มาแล้ว! ชูวิทย์ เล่าเรื่องตลกนักการเมืองไทย เจ็บแสบทุกพรรค
ชาวเน็ตห่วง ใหม่ แต่งงานยกครอบครัว เต๋อ ย้ายอยู่ด้วยกัน
ทึ่ง!เชน ธนา อัปเดตหนี้จาก400ล้าน เหลือแค่...มดดำ ถึงกับพูดไม่ออก
เผยสาเหตุ นนกุล ร่อนจดหมายชี้แจง! ที่แท้เหตุลือเลิกแอฟ
Squid Game 3 เปิดตัวแป้ก!เจอสับเละ ควรจบแค่ซีซันแรก
โซเชียลร้อนฉ่า!เจ้าหญิงจิ้งจอกพันหน้า ฟ้องแหลกเมียน้อยผัว!
ส่งกำลังใจ ดาราสาว ร่ำไห้ตาบวม เพิ่งออกจาก รพ. ต้องไปขึ้นศาล
เบสท์ คำสิงห์ ลั่นได้กินอาหารหมา หลังเพื่อนรักรีเทิร์นเเฟนเก่า
หมอของขวัญ ของขึ้นแทนเพื่อนรัก ลั่นขอโทษ เมย์ วาสนา
ดาราสาวใจช้ำ! เพิ่งออกรพ.ต้องพยุงตัวเองไปขึ้นศาลฯ
เมย์ วาสนา พูดดีมาก!! ฝากข้อความสำคัญถึง ดิว อริสรา
ดาราสาวพูดเเล้วครั้งเเรก หลังโดนสามีนอกใจ อึ้ง! คบชู้ 6 คนใน 5 วัน
หมอของขวัญ ฟาดเดือด ดิว อริสรา หลังขอถือสินค้า แทนไลฟ์ขาย
จับตา!ฮุนเซนเตือนเตรียมเปิดโปงแผนทักษิณ ที่จะเปลี่ยนผู้นำไทย
ดราม่าเบาๆทีเซอร์เวิลด์ทัวร์ BLACKPINK ทำแฟนๆลิซ่านอยด์ประเด็นนี้
ฮุนเซน ชี้ บิ๊กตู่ เป็นนายกฯ เกือบ 10 ปี ไม่เคยมีปัญหากับกัมพูชา
หมอของขวัญ ประกาศลั่น!จ้าง ดิว อริสรา ไลฟ์สด 1 ล้าน! แต่มีเงื่อนไขเรื่องนี้!
ส่องชีวิตหลังเเต่งงาน เเต้ว ณฐพร ปัจจุบันเเทบไม่รับงานในวงการ
ชาวเน็ตขุดประวัติ 2อดีตหญิงสนิทสมเด็จฮุนเซน ผู้ทรงอิทธิพลกัมพูชา
คู่รักคู่ดัง โต้แหลกข้อหาอุ้มบุญผิดกฏหมาย ขู่ฟ้องคนปล่อยข่าว
ดิว อริสราไลฟ์สดเปิดใจครั้งแรก!สารภาพผิดปมยืมของเพื่อน พร้อมใช้หนี้ทุกคน
เขมรโต้ไม่ได้นำเข้าไฟฟ้าจากไทย หลังโดนแฉตัดไปแค่3จุด
ภาพนี้จับโป๊ะ คู่รักดังมีลูกด้วยกันเเล้ว เเต่ปิดเงียบเป็นความลับ
นักร้องสาวดัง ย้ำสถานะ “นี่คือสามีและลูก” พร้อมขอกำลังใจ
บุญเดียวที่ต้องทำก่อนตาย: กุญแจสู่นิพพานในชาตินี้
เปิดรายชื่อยาประจำบ้าน กินไม่ระวัง! เสี่ยงไตวาย
เช็คด่วนๆ ผลสำรวจ IQ ประจำปี 2025 ไทยอยู่ที่เท่าไหร่ของโลก
ชื่นชมความสวย นุ่น วรนุช สวยสดใส แฟนๆทัก เดบิวต์รอบ 2 ได้เลย!
ตัวตนนอกจาก เป้ย ปานวาด โอ้โหแปลกตาไปมากนะเนี่ย
ย้อนชมภาพอดีต ชมพู่ อารยา บอกเลยนี่แหละแม่ก็คือแม่ !
ชาวเน็ตแห่เตือนคุณพ่อมือใหม่ อย่าเพิ่งทำแบบนี้...กับน้องนช่า
เบลล่าไม่ติดวิลไว้หนวด! แย้มใส่บิกินี เขาหวงมั้ย?!
น้องนีน่า อดีตเคยโดนบูลลี่ ลูกดาราที่ขี้เหร่ที่สุด ปัจจุบันสวยมาก
แม่มา!! ดาราสาวสุดฮอต ใส่ชุดนี้ ทำคนมองเหลียวทั้งตลาด
เป็นดราม่าอีกเเล้ว อินฟลูสาว เจอจับผิด ตะเกียบเบี้ยว
โต้งทูพีถูกจับตารูปคู่สาวปริศนา แห่ถามรักใหม่?ก่อนความจริงเฉลย?
ส่องเบื้องหลัง TASTE เด็กเจนแX่บ ภูวินทร์หล่อจัดเต็ม!!
BLACKPINK ปล่อยทีเซอร์คอนเสิร์ตเวิลด์ทัวร์ครั้งแรก แต่ละคนสุดจึ้ง
ไม่โสดเเล้ว? สะดุดตาสาวข้างกาย เกรท วรินทร เเต่ละช็อตหวานมาก
ภาพล่าสุด! ออน สมฤทัย หรือว่าสิ่งที่ชาวเน็ตสงสัย คือเรื่องจริง?
ตื่นมาสวยเลย! ใบเฟิร์น พิมพ์ชนก โชว์หน้าสดผมยุ่ง แต่ยังรอด
แฟนๆฮือฮา!ลิซ่า Blackpink เตรียมปรากฏตัวในสารคดีNetflix
ชาวเน็ตทักรูปนี้ของ หนิง ปณิตา ไปทำอะไรมา ดูแปลกๆ!!
ไม่อายทำกิน! เธอคนนี้ สลัดลุคดาราตัวท็อป ยืนขายผักริมถนน
แห่ยินดี! แฟนสาวพระเอกดัง รับกำลังตั้งท้องลูกคนแรก
ส่องภาพทริปเกาหลี ณิชา ณัฏฐณิชา ไปเที่ยวกับ...
ชาวเน็ตจับผิด! สาวสวยคนนี้ซุ่มท้อง กำลังมีทายาทหรือเปล่า
ขยี้ตาแรง! นิวเคลียร์ ใบหน้าล่าสุด นึกว่าสาวเกาหลีตัวจริง
ตัวจริงไม่เหมือนในจอ! เปิดวาร์ป ชินดนัย ผู้ประกาศข่าวพระราชสำนัก
รู้ว่าเจอ ณเดชน์ ง่าย แต่ไม่คิดว่าจะเจอง่ายขนาดนี้
เปิดโผ! คนดังไทยยอดไลก์ IG พุ่งทะลุล้าน นอกจากลิซ่ามีใครอีกบ้าง?
Love illusion ความรักลวงตา เพลงที่เข้ากับสังคมonline
Love illusion Version 2คนฟังเยอะ จนต้องมี Version2กันทีเดียว
Smiling to your birthday เพลงเพราะๆ ไว้ส่งอวยพรวันเกิด หรือร้องแทน happybirthday