เรื่องเล่าจากภาพถ่าย ข้าวต้มกุ้งตำรับทูลกระหม่อม

          พระคุณสมบัติอีกข้อหนึ่งของทูลกระหม่อมหญิง (สมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ เจ้าฟ้าสุทธาทิพยรัตน์ สุขุมขัตติยกัลยาวดี กรมหลวงศรีรัตนโกสินทร) ที่เป็นที่เลื่องลือทั่วไปก็คือฝีพระหัตถ์ในการทำอาหารคาวหวาน คุณอันชันย์ บุนนาค ข้าหลวงของทูลกระหม่อมเคยเล่าให้ฟังว่า ข้าวต้มกุ้งตำรับทูลกระหม่อมหญิงนั้นเอร็ดอร่อยนักหนา เพื่อมิให้ตำรับนี้สูญไป

จึงขอลงรักษาไว้ดังนี้

 "เริ่มต้นหากุ้งใหญ่มาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแยกหัวกับเนื้อออกจากกัน หัวนั้นนำลงหม้อต้นส่วนเนื้อหั่นพอดีคำ พักไว้

ตำพริกไทย กระเทียม รากผักชี จนละเอียด ใส่กระทะผัดน้ำมันจนหอม แล้วจึงเอาข้าวสารเก่าเทลงผัด คลุกให้เข้ากัน นำข้าวที่ผัดน้ำมันแล้วนี้ ไปทำข้าวต้ม โดยใช้น้ำต้มหัวกุ้งที่เตรียมไว้ ระหว่างนั้นก็จัดเนื้อกุ้งสดใส่ชามเตรียมไว้ พอข้าวที่ต้มเดือดและบานดีแล้ว ก็ตักข้ามต้มเดือด ๆ นั้นราดลงบนกุ้งสด กุ้งจะสุกพอดีกำลังน่ารักประทาน จากนั้นก็โรยพริกไทย ใบผักชี กระเทียมเจียว หรือ เครื่องข้าวต้มอื่น ๆ ตามชอบ"

            นอกจากพระคุณสมบัติข้างต้นแล้ว ทูลกระหม่อมหญิงยังทรงงามพร้อมด้วยพระรูปสมบัติอย่างที่หามีผู้ใดทัดเทียมเมื่อเจริญพระชนมายุเข้าวัยดรุณนั้น พระสิริโฉมงดงามเป็นที่เลื่องลือยิ่งนัก เล่ากันมาว่า ก่อนที่สมเด็จเจ้าฟ้าหญิงพระองค์นี้จะประสูติมีเจ้านายสตรีซึ่งเป็นพระธิดาในพระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าคัคณางคยุคล กรมหลวงพิชิตปรีชากร ยังทรงเป็นทาริกาอยู่ เล่าขานนิยมชมชื่นกันในหมู่ชาววังและเจ้านายว่ามีพระรูปโฉมสวยงามนัก คือ หม่อมเจ้าอาภาพรรณี คัคณางค์

(ต่อมาในรัชกาลที่๗ โปรดเกล้าฯ สถาปนาเป็น พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าอาภาพรรณี ทรงเป็นพระชนนีของสมเด็จพระนางเจ้ารำไพพรรณี พระบรมราชินีในรัชกาลที่๗)

ครั้นเมื่อสมเด็จพระพุทธเจ้าหลวง มีพระราชธิดาพระองค์นี้ ความที่สมเด็จเจ้าฟ้าหญิงมีพระรูปโฉมงดงาม ถึงกับสมเด็จพระราชบิดารับสั่งกับกรมหลวงพิชิตฯ ว่า "ฉันไม่แพ้เธอแล้ว กรมพิชิต" หมายความว่าทรงมี "ลูกสาว" สวยไม่แพ้พระธิดากรมหลวงพิชิตฯ แต่ที่สำคัญอย่างยิ่งก็คือ พระพักตร์และพระรูปโฉมคล้ายคลึงกับ สมเด็จพระเทพศิรินทราบรมราชินี ผู้ทรงเป็นสมเด็จย่าของพระองค์นั่นเอง...

(อ้างอิง:ภาพพระฉายาลักษณ์จากเพจ ฉายานิทรรศน์/เรื่องราวจากเพจรักสยามหนังสือเก่า/วิกิพีเดีย) #งามอย่างเทวดา #สูตรอาหารชาววัง #thairoyalfamily #เกร็ดประวัติศาสตร์ #เกร็ดความรู้

CR:::IG@khunchaiyod9t