หล่าเพ็ด (Lahpet) สัญลักษณ์ความสงบแห่งเมียนมาร์

หล่าเพ็ด ถือเป็นอาหารยอดนิยมและอาหารประจำชาติของเมียนมาร์ โดยคำว่าหล่าเพ็ด แปลว่า ใบชาหมัก ซึ่งนำมาทานกับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น กระเทียมเจียว ถั่ว งาคั่ว กุ้งแห้ง ขิง มะพร้าวคั่ว จึงมีลักษณะคล้ายเมี่ยงคำของไทยแต่ใช้ใบพลูแทนใบชานั่นเอง
.
เมียนมาร์ หรือ พม่า เป็นหนึ่งในประเทศที่ใช้ใบชาในการบริโภคเป็นทั้งเครื่องดื่มและอาหาร ดังนั้น หล่าเพ็ดจึงเป็นอาหารที่มีบทบาทสำคัญในสังคมพม่า จะใช้เป็นอาหารต้อนรับเวลามีแขกมาเยี่ยมเยียนบ้านก็จะเสิร์ฟหล่าเผ็ดเป็นการต้อนรับ
.
เกร็ดน่ารู้เกี่ยวกับหล่าเพ็ดนั้น ในสมัยช่วงยุคก่อนอาณานิคม หล่าเพ็ดถูกตระหนักให้เป็นสัญลักษณ์แห่งความสงบระหว่างอาณาจักรที่ทำสงครามกันในยุคสมัยพม่าโบราณ ตามธรรมเนียมจะมีการแลกเปลี่ยนและทานหล่าเพ็ดเป็นการยุติความขัดแย้งกัน
.
แต่ทั้งในสมัยก่อนและช่วงอาณานิคม ก็มีการใช้หล่าเพ็ดเป็นสัญลักษณ์ในการยอมรับคำตัดสินของศาล โดยจะให้คู่ความกินหล่าเพ็ดเพื่อเป็นสัญลักษณ์อย่างเป็นทางการว่ายอมรับคำพิพากษาศาลและยุติข้อพิพาทแล้วนั่นเอง
.
ปัจจุบัน หล่าเพ็ดก็ยังคงเป็นอาหารประจำชาติเมียนมาร์ หากใครเคยได้ลองได้ชิมก็มาแบ่งกันได้ว่าอร่อยแซ่บแค่ไหน~

เครดิตแหล่งข้อมูล : FB จานโปรด