แกงป่าปลาดุกใบยี่หร่า

แกงป่าปลาดุกใบยี่หร่า


แกงป่าปลาดุกใบยี่หร่า

แกงป่าปลาดุกใบยี่หร่า

ส่วนผสม

ปลาดุกหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม 
ใบยี่หร่า ถ้วย 
พริกแกง ช้อนโต๊ะ 
น้ำเปล่า ประมาณ ถ้วย 
ข่าอ่อนซอยบาง ช้อนโต๊ะ 
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ 1-2 เม็ด 
น้ำตาลปี๊บ เล็กน้อย   
เกลือสำหรับปรุงรส   
น้ำมันพืชเล็กน้อย   


วิธีทำ

1. โขลกพริกแกงให้ละเอียดพักไว้

2. ผัดพริกแกงกับน้ำมันพืชเล็กน้อยให้หอม ใส่ปลาดุกผัดกับเครื่องแกงใส่น้ำพอท่วม เร่งไฟให้เดือด

3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บเล็กน้อยแค่พอตัดรส เมื่อปลาสุกใส่ข่าอ่อน ใบยี่หร่า พริกชี้ฟ้าแดง


ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine

เครดิต :

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้