ปลาพล่าสมุนไพรทอด

ปลาพล่าสมุนไพรทอด


ปลาพล่าสมุนไพรทอด  


ส่วนผสม

เนื้อปลาทะเลหั่นแฉลบบางประมาณ 4-5 ชิ้น 
ตะไคร้หั่นเป็นชิ้นยาว 1 นิ้วแล้วนำไปตำจนแตกเป็นเส้นเล็กๆ นำไปเจียวจนเหลืองกรอบ   
กระเทียมซอยเจียว 1/4 ถ้วย 
หอมแดงซอยเจียว 1/4 ถ้วย 
ใบสะระแหน่   
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดสำหรับโรยหน้า   


วิธีทำ

ทอดปลาให้สุกเหลือง วางเรียงซ้อนกันให้สวยงาม โรยผักที่ทอดไว้ราดน้ำยำ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่


-น้ำยำ

ส่วนผสม

น้ำพริกเผาไม่เผ็ด ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลปึก ช้อนโต๊ะ 
น้ำมะนาว ช้อนโต๊ะ 
น้ำปลา ช้อนโต๊ะ 
พริกขี้หนูซอย ตามชอบ   


วิธีทำ

ผสมรวมกันแล้วชิมรสตามชอบ


ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์