| |
|
ส่วนผสม
| แป้งข้าวเจ้า | 1/2 ถ้วย | | แป้งทอดกรอบ | 1 ถ้วย | | น้ำปูนใส | 6 ช้อนโต๊ะ | | น้ำปูนแดง | 5 ช้อนโต๊ะ | เกลือละลายน้ำเข้มข้น (เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ) | 4 ช้อนโต๊ะ | | น้ำตาลทราย | 8 ช้อนโต๊ะ | | มะพร้าวขูด | 1/2 ถ้วย | | งาดำและงาขาว | 2 ช้อนโต๊ะ | | น้ำมันพืช | 6 ถ้วย | | กล้วยน้ำว้าห่าม | 1 หวี | | ใบเตยหั่นชิ้นขนาด 1 ซม. | 3-4 ใบ |
วิธีทำ
1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งทอดกรอบ น้ำปูนใส น้ำปูนแดง ในอ่างผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำเกลือ น้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย 2. ใส่มะพร้าวขูด งาดำและงาขาว ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ระหว่างที่รอน้ำมันร้อน ให้ปอกเปลือกกล้วย หั่นตามยาวให้ได้ 3 ชิ้นต่อ 1 ลูก ใส่จานไว้ 4. เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่กล้วยลงชุบแป้ง ใส่ลงทอดในกระทะน้ำมันใส่ใบเตยลงไปทอดด้วยไฟกลางจนกล้วยสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน 5. จัดใส่จาน เสิร์ฟ
|
| |
|
|
|
โดย :ฟากฟ้าทะเลฝัน (ทีมงาน TeeNee.Com) โพสเมื่อ [ วันอังคาร ที่ 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา 16:05 น.]
 |
[ เก็บกระทู้นี้ไว้ใน Topic Bookmark | ส่งกระทู้นี้ต่อให้เพื่อน ]
นโยบายของเว็บไซต์ กรุณาอ่านก่อนใช้งานระบบใด ๆ
| " ประกาศ " |
|
| | |
|