เมนูข่าว

ตำกล้วยดิบ

ตำกล้วยดิบ


ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้าดิบ 150 ผล
กระเทียม 1 กิโลกรัม
พริกขี้หนูแห้ง 100 กรัม
มะขามเปียก 1 กิโลกรัม
ปลาร้า 1 กิโลกรัม
น้ำปลาดี 2 ขวด
มะนาว 50 ผล
ผักกาดขาว 3 กิโลกรัม
ใบกระเทียมสด  

ปริมาณผลผลิต

         ตำกล้วยดิบ    50    จาน

วิธีทำ

         1.  กล้วยดิบล้างน้ำให้สะอาด หั่นตามขวางเป็นแว่น (3 ผล)

         2.  โขลกกระเทียม 5 กลีบ และพริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด พอแหลก ใส่กล้วยดิบโขลกหยาบๆ ให้เข้ากัน

         3.  ปรุงรสด้วยมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ โขลกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มและเผ็ดพอดี ใส่จานรับประทานกับผักสด

วิธีเตรียมน้ำปลาร้า

         ใช้ปลาร้า 1 กิโลกรัม ต้มกับน้ำครึ่งกิโลกรัมจนเดือด กรองเอาก้างออกใช้แต่น้ำ


เครดิต:
 
โพสโดย :JaAey..Ja (ทีมงาน TeeNee.Com)

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

" ประกาศ "
ละเว้นการทำผิดศีล โดยไม่ส่งข้อความที่สร้างความไม่สบายใจกับผู้อื่น
ความเห็น : 
เพศ : 
 ชาย    หญิง    ไม่ระบุ
โดย : 
กรุณากรอกรหัสให้ตรงกับภาพ :
 

ทางทีมงานไม่ขอรับผิดชอบข้อความต่างๆ ขอให้ผู้โพสรับผิดชอบตัวเอง และรับผิดชอบต่อสังคม
ถ้าข้อความใดส่งผลต่อประเทศชาติ ทีมงานพร้อมจะส่งรายละเอียดให้เจ้าหน้าที่ เพื่อตามจับตัวผู้กระทำผิด