ปูเฉินหลง

ปูเฉินหลง




     
•  
ปูทะเลเอากระดองออกแบ่งสี่                                    
1                                
ตัว
 ไข่ไก่
2
ฟอง
 นมสด
1
ถ้วยตวง
 ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
 น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
 ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
 น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
 พริกไทยป่น
2
ช้อนชา

น้ำมันน้ำพริกเผา
2
ช้อนโต๊ะ

ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน ๆ
½
ถ้วยตวง

ต้นหอมหั่นเป็นท่อน ๆ
½ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
2
ช้อนโต๊ะ

เส้นหมี่ลวกพอสุก
1
ถ้วยตวง

กระเทียมเจียวพอเหลือง
3
ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับผัด
3
ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละอียด
1
ช้อนโต๊ะ


    
• 
นำเส้นหมี่ที่ลวกแล้วโรยด้วยกระเทียมเจียว จัดใส่จานให้สวยงาม


 นำเนื้อปูนึ่งพอสุกตักขึ้นพักไว้ ผสมไข่ไก่ นมสด ซิอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส


 นำน้ำมันใส่กระทะร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวผัดพอข้น



ใส่เนื้อปูนึ่งแล้ว และกระดองปูผัดให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้งยกลง



นำไปจัดในจานเส้นหมี่ให้สวยงาม โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดง รับประทานคู่กันกับเส้นหมี่
  



ปูเฉินหลง


เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้