ยำแหนมข้าวทอด อร่อย...แซ่บ!!



ยำแหนมข้าวทอด อร่อย...แซ่บ!!


เครื่องปรุง-ส่วนผสม


1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. แหนมไก่ (หรือแหนมปลาตามใจชอบ) สับหยาบ ๆ
3. เครื่องแกงเผ็ด
4. แป้งโกกิ
5. หัวหอมแดงซอย
6. ต้นหอมซอย-ใบมะกรูดซอย
7. ขิงซอย
8. น้ำปลา-น้ำมะนาว-น้ำตาล
9. พริกป่น
10. พริกแห้งทอดกรอบ และถั่วลิสงทอดกรอบ
11. น้ำมันพืช


ลงมือเข้าครัว


1. นำข้าวสวยที่หุงแล้ว(หุงอย่าให้ข้าวแฉะ) ไปผสมเข้ากับใบมะกรูด และเครื่องแกงเผ็ด คลุกจนเครื่องแกงเข้ากันดีกับข้าวสวย (ถ้าชอบเผ็ดมาก ก็อาจใส่เครื่องแกงมากหน่อย) จากนั้นปั้นให้เป็นก้อนกลม ๆ

2. นำแป้งโกกิมาละลายน้ำ จากนั้น นำข้าวที่คลุกเครื่องแกงเรียบร้อยแล้ว ชุปแป้งโกกิบาง ๆ ก่อนที่จะนำลงไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง จนผิวรอบนอกกรอบและมีสีเหลืองทอง

3. นำข้าวที่ทอดเรียบร้อยแล้ว ไปบี้ให้แตกในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่แหนมที่สับเรียบร้อยแล้วลงไป ตามด้วยหัวหอมแดง ต้นหอมซอย ขิงซอย พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นตักขึ้นใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด และถั่วลิสงทอด ทานคู่กับผักสดหลากชนิดตามชอบ

เป็นไงคะ เมนูนี้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ลองทำกันดูนะคะ...



สนับสนุนข้อคิดนานาสาระโดย:

เครดิต:
 
โพสโดย :นายแสนดี

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

" ประกาศ "
ละเว้นการทำผิดศีล โดยไม่ส่งข้อความที่สร้างความไม่สบายใจกับผู้อื่น
ความเห็น : 
เพศ : 
 ชาย    หญิง    ไม่ระบุ
โดย : 
กรุณากรอกรหัสให้ตรงกับภาพ :
 

ทางทีมงานไม่ขอรับผิดชอบข้อความต่างๆ ขอให้ผู้โพสรับผิดชอบตัวเอง และรับผิดชอบต่อสังคม
ถ้าข้อความใดส่งผลต่อประเทศชาติ ทีมงานพร้อมจะส่งรายละเอียดให้เจ้าหน้าที่ เพื่อตามจับตัวผู้กระทำผิด