| กินปลาเท่าไหร่ถึงดีต่อสุขภาพ
|
| |
กินปลามากๆ ดีต่อสุขภาพนั้นเป็นความจริงอย่างที่สุด แต่กินเท่าไหร่ถึงจะดี ตอนนี้มีคำตอบให้แล้วว่า กินอย่างน้อยอาทิตย์ละ 2 ครั้งกำลังดีจ้า
นักโภชนาการบอกว่า ในหนึ่งมื้อจากสองมื้อควรจะเป็นปลาประเภทที่มีไขมันมาก เช่น ปลาแซลมอน ปลาแม็กเคอเรล และปลาทูน่าแบบที่สดๆ ไม่ใช่อยู่ในกระป๋องนะ เพราะปลาที่มีไขมันมากจะให้โปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ในปริมาณสูง โดยเฉพาะสารโอเมก้า-3 ที่บำรุงสมอง ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยให้ร่างกายมีความต้านทานโรคสูง
แต่ข้อควรระวังคือ ปลาที่มีไขมันสูงมักจะเก็บสารพิษ อย่าง mercury และสารไดออกซิน มากกว่าปลาที่มีไขมันต่ำ
สำนักงานมาตรฐานอาหารหรือ FSA ยังเคยเตือนว่า ไม่แนะนำให้หญิงชายที่มีอายุต่ำกว่า 16 ปี สตรีมีครรภ์และสตรีที่อยากจะมีครรภ์ กินปลาที่มีไขมันมากประเภทฉลามและปลาดาบ เพราะปลา 2 อย่างนี้ สะสมสารพิษสูง
ส่วนการกินปลาอย่างไรถึงจะไม่กระทบต่อจำนวนปลาในโลกนั้น มีข้อแนะนำมาว่า ให้กินปลาหลายๆ ชนิดหมุนเวียนกันไป หลีกเลี่ยงการกินลูกปลา กินปลาในท้องถิ่น และหลีกเลี่ยงการกินปลาที่มีจำนวนน้อยหรือเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์
เท่านี้เราก็จะมีปลาเต็มแม่น้ำและทะเล
|
| |
แหล่งข่าว: มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค
|
|
|
|
|
โดย :หวังกระแทกคาง
โพสเมื่อ [ วันอังคาร ที่ 13 มิถุนายน 2549 เวลา 15:12 น.]
 |
[ เก็บกระทู้นี้ไว้ใน Topic Bookmark | ส่งกระทู้นี้ต่อให้เพื่อน ]
นโยบายของเว็บไซต์ กรุณาอ่านก่อนใช้งานระบบใด ๆ
| " ประกาศ " |
|
| | |
|
