ข้าวคลุกน้ำพริกนรก

ข้าวคลุกน้ำพริกนรก

ข้าวคลุกน้ำพริกนรก


ส่วนผสม

  • ข้าวสวย 2 ถ้วย
  • น้ำพริกนรก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูหวาน 100 กรัม
  • ถั่วฝักยาวซอย 50 กรัม
  • หอมแดงซอย 50 กรัม
  • มะม่วงเปรี้ยวสับ 50 กรัม
  • ไข่เค็มหั่นเต๋า 1 ฟอง
  • มะนาวหั่นเสี้ยว 1 ลูก
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอยสำหรับแต่งหน้า

ส่วนผสมหมูหวาน

  • หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก 150 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย
  • น้ำปลา ¼ ถ้วย
  • น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

วิธีทำ

  1. เตรียมหมูหวานโดยนำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊บลงละลาย แล้วเคี่ยวให้พอเหนียวข้น ใส่น้ำปลาและน้ำเปล่าลงคนให้เข้ากัน พอเดือดใส่หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กลงเคี่ยวให้เข้าเนื้อและหมูสุกนุ่ม ปิดไฟ ยกลงพักไว้
  2. ตักข้าวสวยใส่ลงในชามผสม ใส่น้ำพริกนรก และน้ำมันหอมเจียวลงคลุกให้เข้ากัน
  3. ตักข้าวคลุกน้ำพริกนรกลงในจาน ตักหมูหวานลงบนข้าว โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พริกชี้ฟ้าซอย
  4. วางถั่วฝักยาวซอย หอมแดงซอย มะม่วงเปรี้ยวสับ ไข่เค็มหั่นเต๋า ลงบนรอบๆ ข้าวคลุก เสิร์ฟรับประทานกับมะนาวหั่นเสี้ยว




 

ขอบคุณเมนูอร่อยจาก PaPaMenu

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้