ซี่โครงหมูสามรส

ซี่โครงหมูหมักจนนุ่มและทอด ก่อนนำไปผัดกับ น้ำซอสปรุงรสสูตรพิเศษ

ซี่โครงหมูสามรสซี่โครงหมูสามรส


                 

เครื่องปรุงและส่วนผสม

ซี่โครงหมูตัดชิ้น ขนาด 2 นิ้ว500กรัม
เกลือป่น1/2ช้อนชา
พริกไทยป่น1/2ช้อนชา
ซอสปรุงรส2ช้อนชา
แป้งสาลี2ช้อนโต๊ะ
น้ำสับปะรด1/3ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง2ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด1ช้อนโต๊ะ
น้ำ2ช้อนโต๊ะ
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ8-10ชิ้น
ข้าวโพดอ่อน5-6ฝัก
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย2ช้อนโต๊ะ


วิธีการทำ ซี่โครงหมูสามรส


1. เคล้าซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทยและซอสปรุงรส โรยแป้งสาลีเคล้าให้ทั่ว

2. นำลงทอดในน้ำมันร้อนโดยใช้ไปปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน

3. ใส่น้ำสับปะรด น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มและซีอิ๊วขาวลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน คนให้น้ำตาลละลาย เติมซี่โครงหมูลงไปผัดให้เข้ากัน

4. ละลายแป้งในน้ำใส่ลงในกระทะผัดให้แป้งสุก ยกลง

5. จัดซี่โครงหมูใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสับปะรด ข้าวโพดอ่อนและพริกชี้ฟ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก THAI FOOD


 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

กระทู้เด็ดน่าแชร์