คะน้ายอดดอยคำ vs ผักกาดหอมห่อ

นิยมรับประทานเฉพาะส่วนของยอด ก้าน และลำต้นที่มีลักษณะอวบ มีรสชาติหวาน กรอบ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด หรือรับประทานสด

เป็นผักที่มีส่วนช่วย เสริมสร้างกระดูก ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม ได้มากขึ้น

มี ฟอสฟอรัส และเบต้าแคโรทีนสูง บำรุงสายตา ผิวพรรณ ลดปัญหาหลอดเลือดหัวใจตีบ

เป็นผักที่ได้รับความนิยมมาก เนื่องจากเป็นผักที่มีใบบางกรอบ รสหวาน ไม่เหม็นเขียว และมีน้ำมาก เหมาะสำหรับรับประทานสดในสลัด สเต็ก หรือหากจะนำมาผัด หรือต้ม ลวกเป็นเครื่องเคียงก็ดี เนื่องจากใบจะนิ่ม และเครื่องปรุงรสจะแทรกซึมได้ดี

ที่สำคัญเป็น ผักที่มีฮีโมโกลบิน ป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน

แหล่งข้อมูล : บอร์ดรวมเรื่องน่าอ่าน