| |
ใกล้เข้ามาสำหรับเทศ กาลกินเจของชาวจีนที่ปวารณาตนงดอาหารที่มีเนื้อสัตว์
พร้อมทั้ง ถือศีลทำบุญทำทานตลอด ช่วงเวลา 9-10 วัน เพื่อชำระร่างกายและจิตใจให้บริสุทธิ์
ต่อเนื่องจากความเป็นมาเทศกาลเจ การกินเจอย่าง ถูกวิธี
วาไรตี้ซีรี่ส์เดือนแห่งเทศกาลกินเจสัปดาห์นี้ชวน อิ่มบุญกับ ประเพณีถือศีล กินผักที่มีเอกลักษณ์ของชาวจังหวัดตรัง
|
|
|
กล่าวกันว่าการกินเจมีมาตั้งแต่ครั้งบรรพกาล
ชาวจีนถือปฏิบัติเป็นประเพณีสืบ ต่อกันมา เทศกาลกินเจจะเริ่มตั้งแต่ 1 ค่ำถึงขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 นับตามปฏิทินจีน ซึ่งจะตรงกับเดือนตุลาคมและ
เมื่อเทศกาลกินเจมาถึง
ชาวจีนจะนุ่งขาวห่มขาว งดการบริโภคเนื้อสัตว์ซึ่งนอกจากทำให้ไม่ต้องแสวงหาเนื้อสัตว์ ทำอันตรายต่อชีวิตสัตว์แล้วยังเป็นการไม่เบียดเบียนสัตว์ในทุกกรณี
|
|
|
อีกทั้งยังงดการบริโภคผักที่มีกลิ่นแรงอย่าง
กระเทียม ต้นหอม กุยช่าย ฯลฯ ถือศีล ทำบุญทำทาน รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ และเมื่อการกินเจกำหนดเป็นเทศกาล ทำให้เทศกาลกินเจขยายกลายเป็นงานใหญ่และงานสำคัญอีกงานหนึ่งของชาวจีน
|
|
|
กินเจ หรือ กินผัก ภาษาจีนเรียกว่า
เก้าอ๊วง เจ หรือ กิวอ๊วงเจ เป็นประเพณีที่ปฏิบัติ สืบต่อกันมาของคนไทยที่มีเชื้อสายจีนทางฝั่งทะเลตะวันตก
โดยเฉพาะในจังหวัดภูเก็ต ตรัง กระบี่ พังงา แต่เดิมผู้กินเจมักมีเชื้อสายฮกเกี้ยน แต่ปัจจุบันแพร่หลายมีทั้งแต้จิ๋วรวมถึงคนไทยที่มีจิตศรัทธา
|
|
|
จังหวัดตรังที่นี่มีการสืบสานประเพณีถือศีลกิจผักเป็น
ที่รู้จักกันในกลุ่มนักท่องเที่ยวต่างชาติ ชาวไทย แต่ละปีจึงมีผู้คนจำนวนไม่น้อยทั้งใกล้ ไกลเดินทางมายังจังหวัดตรังเพื่อร่วมงานประเพณี
|
|
|
ประเพณีถือศีลกินผักหรือกินเจ
จังหวัดตรังมีมายาวนานเช่นกัน ถือเป็นประเพณีเก่าแก่ของชาวไทยเชื้อสายจีนซึ่งเป็นชุมชนดั้งเดิมในจังหวัดตรังที่ยังคงยึดมั่นปฏิบัติสืบเนื่องมาถึงปัจจุบัน การถือศีลกินเจครั้งแรกชาวจีนฮกเกี้ยนได้ร่วมกันจัดขึ้นที่ วัดปอน จ
ากนั้นเมื่อมีผู้เข้าร่วมพิธีมากขึ้นจึงย้ายไปยัง ศาลเจ้ากิวอ่องเอี่ย หนึ่งในศาลเจ้าเก่าแก่ของจังหวัดตรังที่ปัจจุบันยังคงสืบต่อประ เพณีการกินผักไว้อย่างเคร่งครัด
|
|
|
ในปีนี้ประเพณีถือศีลกินผัก จังหวัดตรังจะมีขึ้นในช่วงวันที่ 21-30 ตุลาคม 2549
โดยเทศบาลนครตรัง ศาลเจ้าและทางจังหวัดได้ร่วมกันจัดเฉลิมพระเกียรติถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบาทสมเด็จพระ เจ้าอยู่หัวและสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ อีกทั้งประเพณีนี้ยังเป็นการสืบสานรักษาวัฒนธรรมประเพณี งดงามของชาวตรัง
|
|
|
เมื่อถึงหน้าเทศกาลชาวไทยเชื้อสายจีนที่ศรัทธา
ในประเพณีจะงดรับประทานอาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์พืชผักที่มีกลิ่นฉุน ตลอดจนผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ทุก ชนิดและจะนุ่งขาวห่มขาวตลอดระยะเวลาของงานประเพณี ระหว่างช่วงงาน ศาลเจ้าแต่ละแห่งจะจัดขบวนแห่ออกเยี่ยมเยียนประชาชนซึ่งแต่ละบ้านจะจัดโต๊ะตั้งเครื่องบวงสรวงไว้หน้าบ้าน
เมื่อขบวนมาถึงบ้านใครก็จะจุดประทัดต้อนรับซึ่งตลอดช่วงเวลานี้ถนนสายต่าง ๆ ทั่วเมืองตรังจะดังกึกก้อง สร้างสีสันบรรยากาศชวนติดตาม
|
|
ประเพณีการถือศีลกินเจไม่ใช่ว่าจะรับประทานอาหารเจเพียงอย่างเดียว
หากแต่ต้องถือศีล 5 ส่วนการแต่งกายจะนุ่งขาวห่มขาวล้วน ซึ่งเหตุที่ต้องใส่ชุดขาวเพราะเกี่ยวเนื่องกับการรักษาศีลเป็นการชำระร่างกายและจิตใจให้บริสุทธิ์ นอกจากนี้สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวตรังจะคาดผ้าสีเหลืองรัดเอวไว้ตลอดช่วงถือศีลกินผัก
ส่วนอาหารของคนกินผัก
ที่ควรงดเว้นได้แก่พืช 5 ชนิดประกอบด้วย กระเทียมทั้งหัวและต้น หัวหอม ทุกชนิดทั้งต้นและใบ หลักเกียว ลักษณะคล้ายกระเทียมแต่เล็กกว่า กุยช่าย และ ใบยาสูบ
|
|
ประเพณีถือศีลกินผักของจังหวัดตรังยังมีขนมพื้นบ้านที่ใช้ไหว้ในเทศกาลกินเจ
ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ อย่าง ขนมเต่า ซึ่งทำจากแป้งสีแดงเป็นรูปเต่า โดยมีความเชื่อว่าจะมีชีวิตยืนยาว อายุยืน ขนมขึ้น สื่อถึงความรุ่งเรืองเฟื่องฟู นอกจากนี้ยังมี ขนมขาหมู หรือ ขนมเผือกทอด ส่วนประกอบหลักทำจากเผือกและแป้ง ทานเป็นของว่างช่วงกินเจค่อนข้างเป็นที่นิยม เป็นต้น
|
|
เสียงหนึ่งจากท่านผู้ รู้เพิ่มเติมถึงประเพณีถือศีล
กินผักของจังหวัดตรังว่า มีความเป็นมายาวนานกว่า 100 ปี ประเพณีนี้ได้รับการตอบ รับจากคนทุกกลุ่มวัยตั้งแต่เด็ก ผู้สูงอายุอีกทั้งเป็นภูมิปัญญาของคนโบราณ เพราะนอกจากเป็นการทำบุญ
ยังช่วยล้างพิษออกไปจากร่างกายในแต่ละปี นอกจากนี้ยังได้ทำบุญสร้างกุศล ละเว้นชีวิตสัตว์ รักษาศีล สงบกาย วาจา ใจ และนี่ก็คือส่วนหนึ่งของประเพณีถือศีลกิน ผักของชาวจังหวัดตรังที่กำลังจะมีขึ้น
|
|
แหล่งที่มา:
|
|
|
|
|
