กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
The garden on the plate
The garden on the plate
ส่วนผสม
| บีทรูท | 2/3 | ถ้วย |
| หน่อไม้ฝรั่ง | 1/2 | ถ้วย |
| มะเขือเทศ | 4-5 | ลูก |
| ถั่วฟาวา | 2/3 | ถ้วย |
| น้ำแครอท | 2/3 | ถ้วย |
| กระเทียม | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ออริกาโน่ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันมะกอก | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส |
วิธีทำ
1. ต้มบีทรูทจนกระทั่งสุกนิ่ม ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย นำไปปั่นจนละเอียดแล้วแช่ตู้เย็นไว้ในช่องแช่แข็งจนแข็ง
2. หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ต้มในน้ำผสมเกลือจนสุก ตักขึ้นปั่นให้ละเอียดแช่ในช่องแช่แข็ง
3. ปอกเปลือกมะเขือเทศ หั่นเป็นสี่ชิ้นโรยเกลือ พริกไทย กระเทียม ออริกาโน่ นำไปอบในเตาอบอุณหภูมิต่ำ (ประมาณ 100 องศาเซลเซียส) จนแห้งประมาณ 8 ชั่วโมงจนสุกแห้ง นำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วนำไปปั่น
4. ปอกเปลือกถั่วฟาวา นำไปปั่นแล้วนำไปแช่แข็ง น้ำแครอทก็นำไปแช่จนแข็งและนำไปปั่น
5. นำผักแต่ละชนิดที่ปั่นละเอียดแล้ว จัดใส่จาน เหยาะน้ำมันมะกอกตกแต่งด้วยผักแต่ละชนิดให้สวย เสิร์ฟทันที
ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
