บะหมี่ผัดซีอิ๊วญี่ปุ่น

เครื่องปรุง

◊ บะหมี่ไข่ ๒ ก้อน (ไม่มีบะหมี่เส้นใหญ่)
◊ หอมใหญ่ ๑ หัว ซอยบางๆ
◊ แครอทหั่นเป็นเส้นๆ พอประมาณ
◊ เห็ดหูหนู กะหล่ำปลี กุ้ยช่ายหรือต้นหอมหั่น พอประมาณ
◊ ถั่วงอก
◊ เนื้อไก่แล่บางๆ ๑๐๐ กรัม
◊ น้ำมันพืช
◊ พริกไทย เกลือ เล็กน้อย
◊ น้ำตาลทรายปลายช้อนชา
◊ ซีอิ๊วญี่ปุ่น ๒ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 
ลวกบะหมี่ในน้ำร้อนให้นิ่ม แล้วแช่ลงในน้ำเย็นทันที เส้นจะไม่พันกัน ตักขึ้นพักไว้  แล่เนื้อไก่บางๆประมาณ ๑๐๐ กรัม  เตรียมหั่นผักทั้งหมด  ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันผัดเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยผัดจนไก่สุก  พอไก่สุกใส่ผักทั้งหมดลงผัดให้สุก  ใส่เส้นบะหมี่ลงในกระทะ เติมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย ผัดต่อสักนิดหน่อย ชิมรสตามต้องการ เสร็จแล้วตักเสริฟได้ค่ะ ง่ายมากๆแต่อร่อย