ครอเค็ตไก่สับ

ครอเค็ตไก่สับ

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

• เนื้อไก่สับ 350 กรัม
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 1/2 ถ้วย
• หัวหอมใหญ่สับ 1/2 หัว
• ไข่ต้มสับ 1-2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปังอย่างละเอียด 1 ถ้วย
• เกลือตามชอบ
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ผัดหัวหอมใหญ่กับเนยจนนิ่มสุก เติมแป้งพร้อมนมสดคนให้เข้ากัน จากนั้นนำมาผสมกับเนื้อไก่และไข่ต้ม นำไปแช่พักไว้ในตู้เย็นข้ามคืน แล้วนำมาปั้นให้เป็นก้อนพองาม
2. นำไปชุปแป้ง ไข่และเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ก่อนนำไปทอดด้วยน้ำมันค่อนข้างมาก จนเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดจานเสิร์ฟพร้อมซอสตามชอบ



ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากhttp://www.lisaguru.com/