สิ่งที่ต้องเตรียม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข่าแก่หั่นแว่น 3 ชิ้น
น้ำสำหรับต้ม
ซี่โครงอ่อนหมู หั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
ผักกาดดอง หั่นเป็นชิ้น 400 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับพริกไทยเม็ด และข่าเข้าด้วยกันจนละเอียด เตรียมไว้
2. นำผักกาดดองไปต้มกับน้ำ พอเดือด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด จากนั้นใส่ซี่โครงอ่อนหมู รอจนเดือดอีกครั้ง ใส่ผักกาดดองลงต้ม หมั่นช้อนฟองอากาศออกจนน้ำซุปเริ่มใส
4. ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ลดไฟอ่อน เคี่ยวต่อจนหมูและผักกาดดองสุกนุ่ม ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
