ขั้นตอนและวิธีการทำยำหูหมู | - หั่นหูหมูบางๆ ปอกเปลือกแตงร้าน หั่นเฉียงบางๆ เอาแต่เนื้อ
- ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลเกลือ และพริกแดงโขลก เข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอเดือด ใส่เกี้ยมบ๊วย ถั่วลิสงคั่ว คนให้เข้ากัน เป็นน้ำปรุงรส
- ล้างขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อนสั้นๆ ผสมหูหมู ขึ้นฉ่าย ราดด้วยน้ำปรุง ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม แต่งด้วยพริกแดง
|
|