มะเดื่อ...ใครรู้จักบ้าง

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง มะเดื่อ...ใครรู้จักบ้าง

มะเดื่อ ชื่อไม่ค่อยสวย แต่ประโยชน์สวยมาก

...ทุกวันนี้บ้านเรามีมะเดื่อฝรั่งชนิดแห้งจากอิหร่าน ตุรกี เป็นต้น เข้ามาวางขายตามซูเปอร์มาร์เก็ต ใหญ่ ๆ ก็น่าจะกล่าวถึงสรรพคุณของมะเดื่อฝรั่งสักหน่อย ซึ่งต่างไปจากมะเดื่อไทยอย่างสิ้นเชิง

ฝรั่งเชื่อว่ามะเดื่อเป็นยาเช่นเดียวกัน พอจะยกตัวอย่างได้ดังนี้

ชาวตะวันตกโบราณ เชื่อว่ามะเดื่อสามารถป้องกันนิ่วในไต ป้องกันอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบเรื้อรัง ป้องกันโรคปอด เสริมสุขภาพของไตและม้าม

มะเดื่อเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง เนื่องจากมีน้ำตาลมากถึง 80% มีทั้งน้ำตาลกลูโคส ซูโครส และฟรุกโตส มะเดื่อแห้ง 100 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 280 แคลอรี ซึ่งเท่ากับอินทผลัม และมากกว่ากล้วยหอมปริมาณเดียวกันถึง 5 เท่า

มะเดื่อสามารถปรับความสมดุลระหว่างกรดและด่างในร่างกาย เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีเกลือแร่โปตัสเซียมสูง คือประมาณ 600 มิลลิกรัมต่อมะเดื่อแห้ง 100 กรัมพอ ๆ กับอินทผลัม แต่มากกว่ากล้วยหอมซึ่งถือว่าเป็นแหล่งของโปตัสเซียมถึง 2.5 เท่า ดังนั้นหากกินมะเดื่อเป็นประจำ จะทำให้สุขภาพแข็งแรง และอยู่อย่างปราศจากโรค แนะนำว่า ใครก็ตามที่กินยาขับปัสสาวะ น่าจะกินมะเดื่อเป็นประจำ เกลือแร่ในตัวจะสมดุลเสมอ

ที่น่าจะถูกใจสาวน้อย สาวใหญ่คือ หากกินมะเดื่อเป็นประจำแล้วผิวหนังจะไร้ริ้วรอย ผิวหน้าเต่งตึง ดูอ่อนกว่าวัย

สำหรับมะเดื่อสด มีเอนไซม์ช่วยย่อย จึงเหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่มักจะมีอาการท้องอืดเฟ้อ อาหารไม่ย่อย แต่คงต้องกินมะเดื่อสด ๆ เท่านั้น สำหรับเด็ก มะเดื่อสดก็มีประโยชน์ ในการรักษาแผลเปื่อยในปาก ดังนั้นหากใครมักจะมีแผลร้อนในเป็นประจำ หากหามะเดื่อสดกินได้ก็จะดี

มะเดื่อสด เห็นมีขายเป็นครั้งคราวที่ร้านค้าของโครงการหลวง แต่หากอยากกินมะเดื่อสดแนะนำให้ปลูกเองจะดีกว่า

ที่มา...ขวัญเรือน