พะโล้ไข่ใส่เห็ดหอม

ส่วนผสม

1.ผงพะโล้คนอร์สูตรสำเร็จ 1 ซอง (สูตรใหม่! เครื่องพะโล้เข้มข้น)
2.ไข่ไก่ 4 ฟอง ต้มสุกแกะเปลือกพักไว้
3.กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
4.รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ+ (บุบพอแตก 2 ราก)
5.น้ำเปล่า 4 ถ้วย
6.เห็ดหอมหั่น 4 ดอกใหญ่ (หั่นหรือทั้งดอกก็ได้ตามชอบ) แช่น้ำให้นิ่ม
6.น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมรากผักชีให้หอม ใส่ผงพะโล้ลงไปผัดให้หอม ใส่เห็ดหอมลงไปผัด ตามด้วยไก่ไข่ เคล้าเบาๆ
2.เติมน้ำเปล่า พอเดือดชิมรส (อ้อว่าหวานไปนิด จึงเพิ่มน้ำมันหอย 2 ชอนโต๊ะและน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ) เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน 30 นาที