บราวนี่อัลมอนด์ เบเกอร์รี่สำหรับคนรักช็อคโกแลต

1.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

2.รองกระดาษอบในถาดสี่เหลี่ยม (อุ้มใช้ถาดขนาด 7x7 นิ้ว)

3.โรยอัลมอนด์ลงบนพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว

4.ใส่ช็อคโกแลตสับและเนยลงในชามกันความร้อน แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนช็อคโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียวกับเนย พักไว้ให้เย็น

5.ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาลงในชามผสม ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน พอให้ส่วนผสมเป็นฟอง

6.เติมส่วนผสมช็อคโกแลตลงไป  ผสมให้พอเข้ากัน

7.ใส่แป้งและเกลือ แล้วใช้พายยางหรือช้อนไม้คนให้พอเข้ากัน

8.เทส่วนผสมลงบนพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วนำไปอบประมาณ 25-30 นาที

9.วางพิมพ์บนตะแกรง พักให้เย็นก่อนนำออกจากพิมพ์  ตัดแบ่งเป็นชิ้นขนาดตามชอบ

※  ไม่ควรอบนานจนขนมสุกมากเกินไป  เพราะบราวนี่ที่ทานอร่อยเนื้อด้านในควรจะชุ่มๆ ไม่แห้งร่วนจนเกินไป