ไก่แซ่บ แบบทำเอง
เชื่อว่าเวลาไปทานไก่ทอดเคเอฟซี เมนูที่ทุกคนจะต้องสั่งก็คือเมนูไก่สุดแซ่บอย่าง "วิงส์แซ่บ" ที่ไก่ทอดกรอบคลุกผงปรุงรสสุดแซ่บ แต่จะไปซื้อบ่อยๆ ก็คงจะไม่ไหว อีกอย่างเมนูนี้ก็ไม่ค่อยมีขายทั่วไปด้วย ถ้าอย่างนั้นเรามาทำเองแบบบ้านๆ กันดีกว่า รับรองว่าถึงจะทำแบบพื้นบ้าน แต่รสชาติไม่ธรรมดานะจ๊ะ ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณสูตรเด็ดแสนอร่อยนี้จากคุณ Oilzany_13 ถ้าอย่างนั้นเราก็ไปเตรียมส่วนผสมไว้รอกันเลย
ส่วนผสม
1.ปีกไก่บน (น่องเล็ก) 1 กิโล
2.ผงลาบสำเร็จรูป 1 ซอง
3.แป้งอเนกประสงค์ 200 - 300 กรัม
4.น้ำมันพืช
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.เกลือเล็กน้อย
7.น้ำสะอาด
อุปกรณ์เสริม
กระดาษทิชชู่แบบหนา
1.ล้างไก่ให้สะอาด นำไปแช่น้ำเกลือเพิ่มรสชาติ 1 คืน หากไม่มีเวลามากพอก็ลดลงมาเหลือ 5 ชั่วโมงได้ค่ะ
2.นำไก่ที่แช่น้ำเกลือแล้วมาซับน้ำออกด้วยกระดาษทิชชู
3.นำไก่ที่ซับน้ำแล้วมาชุบแป้งอเนกประสงค์แบบบางๆ
4.ผสมแป้งอเนกประสงค์กับผงลาบแล้วคนให้เข้ากัน
5.นำไข่มาตีให้เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับชุบ
6.เตรียมทอด โดยนำไก้ชุบไข่ ชุบแป้งที่ผสมผงลาบ
7.ทอดในน้ำมันร้อนๆ ใช้ไฟกลางประมาณ 7 - 10 นาที
8.เสร็จแล้วก็นำมาซับน้ำมันส่วนเกินออกซักเล็กน้อย
หากกลัวว่าจะไม่แซ่บก็นำมาคลุกผงลาบอีกสักทีก่อนเสิร์ฟเป็นอันเสร็จพิธี ได้แล้วค่ะไก่วิงส์แซ่บแบบบ้านๆ ที่ทำทานกันเองแบบไม่อั้น อยากทำเมื่อไรก็ทำได้เลย เย็นนี้ถ้ายังคิดเมนูไม่ออกลองทำไก่แซ่บกันดูนะคะ
เรียบเรียงโดยที่นี่ดอทคอม
ขอบคุณข้อมูลจาก :: Oilzany_13
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!