สปาเก็ตตี้ ผัดขี้เมาเป็ด อาหารจานแซ่บของคนชอบเส้น

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง สปาเก็ตตี้ ผัดขี้เมาเป็ด อาหารจานแซ่บของคนชอบเส้น

วันนี้มีเมนูแซ่บๆ มาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ เป็นเมนูสำหรับคนรักเส้นโดยเฉพาะเลย เพราะวันนี้เราจะมาทำ "สปาเก็ตตี้ ผัดขี้เมาเป็ด" หลายคนคงเคยทานแต่สปาเก็ตตี้แบบอิตาลี่ อาจจะรู้สึกไม่ชอบ รู้สึกเลี่ยน เมนูนี้เลยดัดแปลงเอาความเป็นไทยไปผสมผสานค่ะ รับรองเลยว่าทำแล้วอร่อยไม่เลี่ยนแน่นอน ไปเตรียมส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. เนื้อเป็ด แล่บางๆ ๑๐๐ กรัม

2.เส้นสปาเก็ตตี้ ๒๐๐ กรัม
3.กระเทียมสับพริกขี้หนููสดสับ ปริมาณตามชอบ
4.น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช พอประมาณ น้ำมันหอย ซอสแม็กกี้
5.น้ำตาลทราย เล็กน้อย
6.พริกไทยป่น เล็กน้อย
7.เหล้าจีน หรือบรั่นดี ๑ ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
8.ผักเท่าที่หาได้จากครัวหั่น เช่น หอมใหญ่ แครอท ต้นหอม ถั่วฝักยาว พริกหวาน เป็นต้น

วิะีทำ

1.ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก เตรียมรอไว้สำหรับผัด (สามารถใส่เกลือลงไปตอนต้มเพื่อเพิ่มรสชาติได้ค่ะ)

2.หั่นผัก และเนื้อ เตรียมไว้

3.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม พริกขี้หนูลงไปผักให้หอม

4.ใส่เนื้อเป็ดตามลงไปผัด ถ้ามีเหล้าจีนหรือบรั่นดีให้ใส่ในขั้นตอนนี้เลย

5.ใส่ผักต่างๆ ตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6.เมื่อผักสุกแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป คนให้เข้ากันดี

7.ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยนิดหน่อย ชิมรสตามชอบใจ

8.ใส่ใบโหระพา หรือใบกะเพราลงไป คลุกเบาๆ แล้วปิดไฟได้เลย

เสร็จแล้วค่า สำหรับเมนูเส้นแบบแซ่บถูกปากคนไทย ทานตอนร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว เมนูนี้สามารถดัดแปลงใส่เนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ได้นะคะ จะเป็น หมู ไก่ กุ้ง ปลาหมึก หรือจะรวมมิตรเลยก็ได้ค่ะ ขอให้ทานอาหารจานนี้กันให้อร่อยนะคะ