กินไข่ลวกเป็นประจำ อาจทำให้ ขาด...

ใครที่ชอบรับประทานไข่ลวก คงต้องหันมาอ่านบทความนี้กันสักนิด ความเชื่อที่ว่าการรับประทานไข่ลวกสุกๆดิบๆเป็นประจำนั้นจะทำให้ร่างกายแข็งแรง อาจจะต้องคิดใหม่แล้ว เนื่องจากมีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ออกมาเปิดเผยว่า การรับประทานไข่ลวก อาจจะมีผลเสียมากกว่าผลดี

ไข่เป็นของคู่ครัวคนไทยและจัดเป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง มีทั้งโปรตีน ไขมัน วิตามินเอ ธาตุเหล็ก สังกะสี แต่การที่จะกินไข่ให้ได้ประโยชน์สูงสุดต้องรู้จักกิน เพราะในไข่ขาวที่ไม่สุกหรือสุกๆ ดิบๆ จะมีสารที่ชื่อว่า อะวิดิน (avidin) สารตัวนี้จะไปจับวิตามินไบโอติน (biotin) ซึ่งเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง ทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อการขาดไบโอตินได้

นอกจากนี้การกินไข่ดิบหรือไข่ขาวสุกๆ ดิบๆ อาจทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย คือย่อยยาก ทำให้กระเพาะอาหารต้องทำงานหนัก

ความเชื่อที่ว่ากินไข่ดิบหรือไข่ลวกสุกๆ ดิบๆ เป็นประจำจะทำให้ร่างกายแข็งแรง มีกำลังวังชานั้น คงต้องเลิกเชื่อกันได้แล้ว