ใครที่ชอบเข้าร้านอาหรญี่ปุ่น ก็คงคุ้นหน้าคุ้นตากับเจ้าขวดพริกเล็กๆ ที่วางไว้ วันนี้เรามีข้อมูลดี ๆ เกี่ยวกับพริกตัวนี้มาฝากกันรับรองว่าถ้าอ่านจบแล้วคถณต้องอยากออกจากบ้านไปซื้อเจ้าพริกที่ว่าแน่นอนเพราะเจ้าพริกป่นญี่ปุ่นตัวนี้ดันมีสรรพคุณเด็ดๆ ที่จะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้แบบคาดไม่ถึงนั่นเอง

ชิจิมิโทงาราชิ (七味唐辛子) หรือพริก 7 รส เป็นเครื่องปรุงของญี่ปุ่นอย่างหนึ่งซึ่งคล้ายพริกป่นของบ้านเรา แต่จะแตกต่างตรงที่ ชิจิมินั้นได้มีการผสมสมุนไพรซึ่งดีต่อสุขภาพเพิ่มลงไป

สรรพคุณทางยา

1.  ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น
2. เพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร
3. ทำให้ปอดแข็งแรง (ป้องกันหวัด)

ชิจิมินั้นเกิดจากการผสมผสานสมุนไพรที่มีรสจัดและเผ็ดลงไปถึง 7 ชนิด นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นยาที่สามารถรักษาโรคได้หลากหลายอีกด้วย

ชิจิมิแบ่งออกเป็น 3 ชนิดใหญ่ๆ

โตเกียว (Yagenbori) – มีส่วนผสมคือ พริกไทยญี่ปุ่น (Sanshou : 山椒) / เมล็ดกัญชา (Asanomi : 麻の実) / งาดำ (Kurogoma : 黒ごま) / ผิวส้ม (Shinkawa : 陳皮) / พริกแดงเผา (Yakitougarashi : 焼唐辛子) / เมล็ดฝิ่น (Keshinomi : けしの実)

เกียวโต (Shichimiya-Honpo) – มีส่วนผสมคือ พริกไทยญี่ปุ่น (Sanshou : 山椒) / เมล็ดกัญชา (Asanomi : 麻の実) / งาดำ (Kurogoma : 黒ごま) / งาขาว (Shirogoma : 白ごま) / ใบจิโสะ (Aoshiso : 青じそ) / สาหร่าย (Aonori : 青のり) **ที่เกียวโตนิยมนำมาผสมในอาหารมังสวิรัตเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม**

นากาโนะ (Yahataya-Isogoro) - มีส่วนผสมคือ พริกไทยญี่ปุ่น (Sanshou : 山椒) / เมล็ดกัญชา (Asanomi : 麻の実) / งาดำ (Kurogoma : 黒ごま) / ผิวส้ม (Shinkawa : 陳皮) / ใบจิโสะ (Aoshiso : 青じそ) / ขิง (Shouga : 生姜) **ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาว จะใช้ขิงผสมในปริมาณมาก**

คราวนี้ก็มาถึงประเด็นสำคัญที่เราจะนำมาฝากแล้วนะคะนั่นก็คือ ผลการวิจัยสำหรับผู้ที่ไดเอ็ท

ผลการวิจัยจากมหาวิทยาลัยวอชิงตัน ประเทศสหรัฐอเมริกานั้นพบว่า พริกชิจิมิมีผลอย่างมากในการลดน้ำหนักของผู้ที่กำลังไดเอ็ท เพราะว่าสามารถทำให้น้ำหนักลงได้ แล้วยังทำให้ความหนาแน่นของมวลกระดูกลดลงด้วย ซึ่งต่างจากการออกกำลังที่ลดได้เฉพาะน้ำหนักแต่มวลความหนาแน่นของกระดูกไม่ลดลงเลย