# ส่วนผสม
กุ้ง (แกะหัวและผ่าหลัง) 450 กรัม
ไม้เสียบกุ้ง 6 ไม้
น้ำมันพืชสำหรับทาตอนเผา
เครื่องปรุงสำหรับหมักกุ้ง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ 1 ต้น ปอกเปลือกแล้วขูดละเอียด (เฉพาะส่วนสีขาว)
น้ำตาลป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสศรีราชา 1 ช้อนชา (ใส่เพิ่มได้หากต้องการกลิ่นที่หอมและเผ็ดมากขึ้น)
กระเทียม 1 กลีบใหญ่ สับละเอียด
น้ำจิ้มกุ้ง
น้ำปลาเผ็ด + กระเทียมหั่นแว่น โรยหน้าด้วยผักชี ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นซีก
# วิธีทำ
1. นำกุ้งล้าง แกะหั่วและผ่าหลังนำไส้ออก เช็ดให้แห้ง
2. นำกุ้งทั้งหมดใส่ลงในชาม นำส่วนผสมสำหรับหมักกุ้งทั้งหมดใส่ตามลงไป คนด้วยช้อนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
3. เมื่อหมักได้ที่นำกุ้งเสียบลงบนไม้เสียบ ไม้ละประมาณ 3 ตัว นำแปรงจุ่มน้ำมันพืชแล้วทาลงบนตัวกุ้งเล็กน้อย
4. ย่างกุ้งให้สุกทั้งสองด้าน เสริฟทันทีกับน้ำจิ้ม
ที่มา :: aroiho
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
