หมูทอดสอดใส้ชีส ทั้งกรุบกรอบและหนึบหนับ

สวัสดีพี่ๆเพื่อนๆ ชาวก้นครัวทุกท่านค่ะ ขอมารีวิวอาหารกับเขามั่ง หลังจากแอบมาส่องสูตรอาหารอยู่นานทีเดียว ด้วยความที่นานๆจะได้หยุดอยู่บ้านแบบชิวๆ สักที ค้นเสบียงในตู้เย็นเจอมอสซาเรล่าชีส ที่ซื้อมาจากแมคโครนานมาก ถุงนึงไม่ถึง 300 บาท แต่กินยังไง๊ ยังไง ก็ไม่ยอมหมดสักทีแหะ เลยทำหมูทอดสอดใส้ชีสทานกันค่ะ ปกติเคยแต่ใช้ไก่ทำ แต่วันนี้ในตู้เย็นไม่มีไก่เลยใช้หมูแทนแล้วกันค่ะ วิธีทำก็ง่ายแสนจะง่ายค่ะ ตามแบบฉบับแม่ครัวมือใหม่^^ มาดูวิธีทำกันเลยยย ในโพสท์จังเม้นกันไฟแล่บเลยเรื่องนี้

วัตถุดิบที่ใช้มีดังนี้ค่ะ

เนื้อหมู
มอสซาเรล่าชีส
เกลือ
แป้งชุบทอด
เกล็ดขนมปัง 
ไข่ไก่
ออริกาโน่ และปาปริก้า (เปลี่ยนเป็นใส่พริกไทยแทนก็ได้ค่ะ)

เริ่มจากหั่นหมูชิ้นบางพอประมาณ ใส่เกลือแค่ปลายช้อน ใส่ออริกาโน่และปาปริก้าตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนเนื้อหมูออกเหนียวๆ ตามรูปค่ะ

นำเนื้อหมูมาแผ่ลงบนฝ่ามือ คลี่ให้เนื้อหมูติดกันทั้งสองชิ้น เนื้อหมูที่เราหมักไว้จะมีความเหนียวอยู่แล้วค่ะ เราเพียงแค่ใช้มือกดๆ ลงไปให้ติดกัน

จากนั้นก็ใส่มอสซาเร่ล่าชีสลงไป แล้วจัดการห่อให้มิดค่ะ เนื้อหมูจะมีความยืดหยุ่นเราสามารถดึงเนื้อหมูมาปิดทับชีสได้เลย พยายามกดลงไปให้แน่น หรือถ้าห่อไม่มิดก็สามารถนำอีกชิ้นมาแปะทับลงไปได้ค่ะ

ห่อเสร็จจะได้น่าตาแบบนี้ค่ะ

จากนั้นก็หันไปเตรียมสิ่งที่จะใช้ชุบทอด แป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังค่ะ

เริ่มจากนำไปโปะแป้งก่อน จากนั้นชุบไข่ แล้วก็คลุกเกล็ดขนมปัง แล้วลงหม้อทอดด้วยไฟปานกลาง

ทอดเสร็จก็จะได้หน้าตาแบบนี้ แท่นแท๊นนนน!

ลองหยิบมาหั่นสักอันนึง

ทาดาาาา! ชีสไหลเยิ้มเลยค่ะ

ลองทำดูกานนะค่าาาาาาาาาาาา

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก :: postjung