#ส่วนประกอบ
◕ ไข่ไก่ 3 ฟอง
◕ เฮฟวี่ครีม หรือวิปปิ้งครีมแบบน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
◕ เกลือป่น
◕พริกไทยป่น
◕ เครื่องเทศต่างๆ : โรสแมรี่, ไทม์, ออริกาโน่, และโหระพา (สับๆรอไว้)
◕ เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
#วิธีทำ
1. ตั้งเตาอบที่ 450 F (ประมาณ 232 C)
2. ใช้มิกเซอร์(แบบไฟฟ้า) ตีส่วนผสมไข่กับครีมจนฟูนุ่ม (ใช้เวลาประมาณ 2 นาที) แล้วพักไว้
3. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง แล้วนำเนยมาละลายบนกระทะจนไม่มีฟอง จากนั้นเทไข่ที่ตีผสมกับครีมลงไป
(ใช้สปาตูล่า หรือตะหลิวแบนๆ ที่เป็นยางค่อยๆ ตะล่อมไข่ดูว่าข้างล่างสุกหรือไม่)
4. ใช้ตะหลิวค่อยๆเขี่ยไข่จากขอบไปเรื่อยๆ เพื่อให้ไข่ที่ไม่สุกด้านบน แทนที่ไข่ที่สุกด้านล่าง แต่อย่าคน ค่อยๆเขี่ยไปเรื่อยๆ จนไข่สุกได้ 75% อย่าให้ไข่สุกทั้งหมด ด้านบนต้องดูเยิ้มๆ (อาจลดไฟช่วย)
5. ยกกระทะออกจากเตา แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศต่างๆที่เตรียมไว้ แล้วโปะชีสลงไปท้ายสุด
6. จากนั้นนำกระทะไปวางในเตาอบที่ตั้งอุณหภูมิที่ 450F รอไว้ อบประมาณ 90 วินาที (1:30 นาที) จนไข่สุกได้ที่ และอยู่ตัว
7. แซะไข่ออกจากกระทะ พร้อมเสิร์ฟ ^^
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
