วิธีทำขนมกลีบลำดวนโทโทโร ไอเดียแปลงโฉมขนมไทยเพิ่มความฟิน

อยากจะกรี๊ดสลบ... เมื่อเห็นขนมดอกลำดวน หรือ ขนมกลีบลำดวน แปลงร่างเป็นโทโทโร ตัวละครเด่นในภาพยนตร์การ์ตูนแอนิเมชั่นเรื่อง "โทโทโรเพื่อนรัก" แค่เห็นหน้าตาของขนมกลีบลำดวนเวอร์ชั่นโทโทโรก็ทำให้เพื่อน ๆ สนใจอยากลองทำแล้วใช่ไหมคะ วันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีทำขนมกลีบลำดวนแนวใหม่ น่ารัก ๆ จาก เฟซบุ๊ก Baking Glory วิธีทำไม่ยากอย่่างที่คิด อุปกรณ์ไม่เยอะสิ่ง แค่มีเวลาและความตั้งใจ แค่ 2 สิ่งนี้ก็เพียงพอแล้วค่ะ

จะเกิดอะไรขึ้น ! เมื่อขนมดอกลำดวนแปลงร่างเป็น Totoro เพื่อนรักจาก เฟซบุ๊ก Baking Glory

สวัสดีค่ะ วันนี้เราเอาประสบการณ์การทดลองทำขนมที่ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมดอกลำดวนในแบบฉบับของเรามาแบ่งปันกัน โดยการปั้นเป็นโทโทโร ภูติแห่งป่า ของ Studio Ghibli (ไม่ใช่การบอกเคล็ดลับสูตรขนมแต่อย่างใด แต่เป็นการแชร์ความสนุกในการสร้างผลงานการทำขนมมากกว่าค่ะ เป็นแนวการทดลองมากกว่าค่ะ) การทดลองครั้งนี้ เกิดจากความสงสัยของเราเองว่า ถ้าทำขนมดอกลำดวนให้มีหน้าตาไม่เป็นดอกลำดวนได้ไหมนะ ? ปั้นเป็นรูปอื่นได้ก็คงน่าตื่นเต้นดี ในใจหนึ่งก็คิดว่า ไม่เป็นรูปดอกลำดวนก็ไม่ใช่ชื่อขนมดอกลำดวนแล้วสิ) เลยขอตั้งชื่อว่า เป็นขนมที่ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมดอกลำดวนแล้วกันค่ะ

โดยส่วนตัวชอบทานขนมดอกลำดวนดั้งเดิมอยู่แล้ว และคิดว่าทั้งรส กลิ่นและรูปร่างนั้น ผู้คิดค้นได้สร้างสรรค์อย่างลงตัวและเข้ากันดีที่สุดแล้ว ไม่ได้คิดที่จะปฏิวัติรูปแบบขนมแต่อย่างใดนะคะ ขอเกริ่นไว้ก่อนว่า เริ่มต้นด้วยเราลองค้นสูตรขนมจากตำราก่อนและดูความเป็นไปได้ว่าทำได้ไหม (และคิดว่าน่าจะทำได้ ซึ่งก็ต้องลองค่ะ) โดยสูตรขนมที่เราใช้นั้นเราคิดว่า โอเคเลยค่ะ เราได้สูตรจากตำราเล่มหนึ่งเป็นตำราขนมแบบดั้งเดิม (สามารถเข้าไปดูสูตรการทำขนมกลีบลำดวนได้ที่นี่ My Neighbor Totoro : Thai shortbread cookies เมื่อขนมดอกลำดวนแปลงร่างเป็นโทโทโร เราเขียนบอกไว้ค่ะ)

ต่อมาเรามานั่งคิดว่าจะทำรูปอะไรดี ถึงจะฟิน เลยคิดว่าอยากทำรูปโทโทโร (Totoro) จากเรื่อง My Neighbor Totoro ตัวการ์ตูนสุดโปรดของเราเอง ไม่มีอะไรมากไปกว่านั้นค่ะ ด้วยความที่โทโทโรเป็นตัวการ์ตูนที่มีสีสัน ขนมลำดวนประยุกต์ของเราก็เลยต้องใส่สีค่ะ เราเลือกใส่สีธรรมชาติ จากงา ใบเตย และอัญชัน (ส่วนการผสมสี เราเพิ่มเข้ามาเองจากสูตรในตำรา)

ส่วนผสม [ดูอัตราส่วนผสมได้ที่ My Neighbor Totoro : Thai shortbread cookies เมื่อขนมดอกลำดวนแปลงร่างเป็นโทโทโร]

แป้งสาลีอเนกประสงค์
น้ำตาลป่น
น้ำมันพืช
งาดำคั่ว
ใบเตย
อัญชัน

วิธีทำ

ที่มา http://cooking.kapook.com/idea

ขนมดอกลำดวนเข้ากับรูปร่างดอกลำดวนแล้วล่ะ เพราะว่าขนมนั้นค่อนข้างบอบบางมาก สามารถแตกหักได้ง่าย การบรรจุลงภาชนะต้องระวังเป็นพิเศษ

ลวดลายที่ทำไปต้องทำให้ร่องลึกและนูนเป็นพิเศษ เพราะพออบออกมา รอยก็จะหายไปบ้างถ้าจะทำรูปทรงใหม่ ๆ ต้องออกแบบดี ๆ ง่ายต่อการปั้นด้วย

แต่อย่างไรก็ตาม การทดลองนี้ก็คิดว่าสำเร็จเป็นที่พึงพอใจของเราแล้ว ขนมดอกลำดวนก็สามารถทำเป็นรูปอื่นได้เหมือนกันนะ ทานได้ อร่อยเหมือนเดิม เพิ่มความฟินและความน่ารักเข้าไปอีก ถึงแม้หน้าตาจะไม่เหมือนโทโทโรเป๊ะ ๆ เท่าไร คงไม่เป็นไรนะคะ (ไม่สนับสนุนให้ทำแบบประติมากรรมลอยตัวสักเท่าไร เพราะชิ้นใหญ่และอิ่มมากค่ะ 555 )

ยังไงก็ขอจบการทดลองแต่เพียงเท่านี้ค่ะ หวังว่าผู้ที่ชื่นชอบแบบเดียวกับเราจะเพลิดเพลิน และใครมีการทดลองทำอะไรสนุก ๆ ลองเอามาแบ่งปันกันดูนะคะ แล้ววันหลังจะมาแบ่งปันประสบการณ์อื่น ๆ อีกค่ะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจอยากได้ข้อมูลเพิ่มเติม มีคำถามสงสัย ติชม หรืออยากพูดคุย เข้ามาทักทายกันได้ที่ เฟซบุ๊ก Baking Glory ขอบคุณค่ะ

จบลงไปแล้วสำหรับสูตรขนมดอกลำดวนแปลงโฉมเป็นโทโทโร หน้าตาดูดีมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ เพื่อน ๆ ลองทำดูนะคะ แล้วจะรู้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำไม่ยากเลยค่ะ และหากทำเสร็จแล้ว อย่าเก็บความภาคภูมิใจไว้แต่เพียงผู้เดียวนะคะ ส่งมอบเป็นของขวัญแทนใจแด่คนที่รักได้อีกด้วย

สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เฟซบุ๊ก Baking Glory