ร้อน ๆ อย่างนี้มาทำน้ำพันช์ คลายร้อนกัน

พันช์  ( punch) เป็นคำทั่วไปที่ใช้เรียกเครื่องดื่ม มีทั้งผสมแอลกอฮอล์ และไม่ผสม โดยทั่วไปจะใส่ผลไม้ หรือน้ำผลไม้ ประเทศอินเดียนำเข้าเครื่องดื่มพันช์สู่ประเทศอังกฤษในช่วงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 17 และจากที่นั่น พันช์ได้แพร่หลายไปยังประเทศอื่น ๆ นับตั้งแต่นั้นมา โดยปกติแล้ว พันช์จะมีเสิร์ฟตามงานเลี้ยง 

โดยจะใส่ในถ้วยกว้างและใหญ่ที่เรียกว่า ชามใส่พันช์ คนไทยเรียกติดปากว่า น้ำพันช์

ส่วนผสม : 

1.น้ำแดงเฮลบลูบอย  300 มิลลิลิตร

2.น้ำส้มซันควิก 600 มิลลิลิตร

3.โซดา 10 ขวด  แช่เย็นจัด

4.น้ำอัดลมสไปรท์ 1 ลิตร เย็นจัด

5.ส้มซันควิก 1 ผล สไลด์บางๆ

6.มะนาว 5 ผลสไลด์บางๆ

7.กีวี่ 2ผล สไลด์บางๆ

8.เกลือ 1 ช้อนกาแฟ

นำน้ำแดงเฮลบลูบอย และน้ำส้มซันควิกผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เติม น้ำอัดลมสไปรท์ คนให้เข้ากัน เติมมะนาวสไลด์ ส้มซันครกสไลน์ลงไป ก่อนเสริฟค่อยเผสมโชดาเป็นลำดับสุดท้าย

เคล็ดลับความอร่อย : 

สูตรโซดา เหมาะสำหรับ เสิร์ฟทันทีเพราะหากปล่อยทิ้งไว้นาน เกิน 30 นาที โซดาจะหมดความซ่า ทำให้เสีนรสชาติได้

1.น้ำเเดงเฮลส์บลูบอย 500 ซีซี

2.น้ำส้มซันควิก 500 ซีซี

3.น้ำเปล่า 1000 ซีซี

4.ผลไม้ลอย ได้แก่ แอปเปิ้ลเขียว – แดง ส้มหั่นแว่น แตงโมง กีวี่

5.ใบสะระแหน่ ตกแต่งแก้ว

นำน้ำแดงเฮบลูบอยด์ผสมกับ น้ำส้มซันควิก และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ชิมรสชาตหากต้องการหวาน หรือเปรี้ยว ให้เพิ่มสัดส่วนตามต้องการ เสร็จแล้ว ใส่ผลไม้ลอยหน้า เพื่อความสวยงาม ตักใส่แก้ว แต่งด้วยใบสระเเหน่อีกครั้ง

น้ำพันซ์จะอร่อยชื่นใจมากขึ้น หากนำไปแช่เย็นปิดฝาให้สนิท ดีกว่าเติมน้ำแข็ง เพราะทำให้รสชาติจืดลงได้

1.น้ำส้มซันควิก  500 มิลลิลิตร

2.น้ำสับประรส ทิปโก้ 500 มืลลิลิตร

3. น้ำแครนเบอร์รี่ ทิปโก้ 500 มืลลิลิตร

4.น้ำเสาวรส ดอยคำ 100 มืลลิลิตร

5. ไวน์ขาว 500 มิลลิลิตร

6. วอดก้า 100 มิลลิลิตร

7. มะนาวสำหรับลอยแก้ว 1 ลูก

8. ส้มซันควิกสำหรับลอยแก้ว 1 ลูก

9. องุ่นดำ 1 ถ้วยเล็กสำหรับลอยแก้ว

นำน้ำผลไม้ทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน  แล้วค่อยเติมไวน์และวอดก้าลงไป ผสมและชิมรส อาจเพิ่มเติมส่วนผสมอีกครั้งตามชอบใจ นำผลไม้สำหรับตกแต่ง สไลด์บางๆ แล้วใส่ลงในโถ ปิดฝา หรือฟิล์มสำหรับปิดอาหารปิดปากโถให้แน่น แล้วนำไปแช่เย็น 4 ชั่วโมง

หากต้องการรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น แนะนำให้แช่ตู้เย็น 1 คืน