สเต็กไก่กับซัลซ่ามะม่วง Grilled Chicken with Mango Salsa

1. อกไก่ 200 กรัม
2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
3. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
4. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (สำหรับย่าง)
5. มะม่วงสุกหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
6. หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. มะเขือราชินีหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
9. ซอสพริก 11/2 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำอกไก่ไปย่างบนกระทะย่างที่ทาน้ำมันมะกอก ขณะย่างโรยเกลือ และพริกไทยปรุงรส ย่างจนสุก
2. ทำซัลซ่าด้วยการผสมมะม่วง มะเขือเทศ น้ำมะนาว เกลือ หอมแดง ผักชีสับ และซอสพริกในอ่างผสม
3. จัดเสิร์ฟ โดยนำซัลซ่ามาราดบนไก่ย่าง