สปาเก็ตตี้ซอสเนื้อ Spaghetti Bolognase Sauce

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง สปาเก็ตตี้ซอสเนื้อ Spaghetti Bolognase Sauce

สปาเก็ตตี้ซอสเนื้อ Spaghetti Bolognase Sauce เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆ คนชื่นชอบเพราะความหอมของตัวซอสที่เป็นเอกลักษณ์

อีกทั้งยังมีความหวานของเนื้อที่เข้มข้นและมีความเปรี้ยวเล็กน้อยจากมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับเส้นพาสต้า ใครที่ชอบทานเนื้อต้องลองทำเมนูนี้เลยครับ

วัตถุดิบ

1. เนื้อวัวบด 150 กรัม
2. เนื้อมะเขือเทศบด 1 ถ้วย
3. เนื้อมะเขือเทศบดเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
6. พาเมซานชีส 3 ช้อนโต๊ะ
7. หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
8. ขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
9. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
10. ใบกระวาน 2 ใบ
11. เส้นสปาเก็ตตี้เบอร์5 ลวกแล้ว 250 กรัม
12. โหระพา 1 กำมือ
13. แครอทหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่เนย กระเทียม หอมหัวใหญ่ ผัดให้เข้ากันจนส่งกลิ่นหอมจากนั้นใส่เนื้อวัวบดผัดจนสุกประมาณ 5-8 นาที

2. ใส่เนื้อมะเขือเทศบดและมะเขือเทศเข้มขนลงไป ตามด้วยใบกระวาน เซเลอรี่ แครอท ผัดจนเนื้อแครอทกับเซเลอรี่นิ่ม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พาเมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบรสเข้มข้นอาจเพิ่มเกลือได้อีกครับ

3. พอเดือดใส่เส้นที่ลวกไว้กับใบโหระพาสับหยาบลงไปผัดให้เข้ากันตักใส่จาน โรยพาเมซานชีสพร้อมเสิร์ฟ

foodtravel.tv