หลายครั้งที่คุณคงเคยได้ยินว่าไม่ควรทำอาหารในไมโครเวฟ แต่จริง ๆ แล้วมันคืออะไรกันแน่
ความเชื่อ : ไมโครเวฟทำลายสารอาหาร
ความจริง : ความร้อนจะทำให้อาหารสูญเสียสารอาหารบางส่วนไป ยิ่งทำด้วยอุณหภูมิสูงและนานเท่าไหร่ก็ยิ่งสูญเสียสารอาหารมากเท่านั้น แต่การเตรียมอาหารในไมโครเวฟ อาหารส่วนใหญ่จะถูกปรุงในอุณหภูมิที่ต่ำและมีน้ำน้อย อาหารของคุณก็จะมีสารอาหารมากกว่าการเตรียมจากเตาซะอีก
ความจริง : ความร้อนจะทำให้อาหารสูญเสียสารอาหารบางส่วนไป ยิ่งทำด้วยอุณหภูมิสูงและนานเท่าไหร่ก็ยิ่งสูญเสียสารอาหารมากเท่านั้น แต่การเตรียมอาหารในไมโครเวฟ อาหารส่วนใหญ่จะถูกปรุงในอุณหภูมิที่ต่ำและมีน้ำน้อย อาหารของคุณก็จะมีสารอาหารมากกว่าการเตรียมจากเตาซะอีก
ความเชื่อ : เตาไมโครเวฟปล่อยรังสีอันตราย
ความจริง : รังสีที่มีความเข้มข้นสูงจะทำลายดีเอ็นเอและทำให้เกิดโรคต่าง แต่ไมโครเวฟไม่ได้ปล่อยรังสีสูงขนาดนั้น ดังนั้นการใช้ไมโครเวฟจึงปลอดภัย
ความเชื่อ : ไมโครเวฟทำให้อาหารเป็นพิษ
ความจริง : ยังไม่มีหลักฐานชัดเจนที่แสดงให้เห็นว่าไมโครเวฟส่งผลกระทบในเชิงลบและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา และ ไมโครเวฟเป็นการปรุงอาหารด้วยความร้อนและทำให้เกิดพิษน้อยกว่าการทำอาหารแบบใช้ไฟ
แต่ต้องระวังการเลือกภาชนะที่จะใส่ไปในไมโครเวฟนะคะ ไม่ควรใช้ภาชนะที่เป็นโลหะ กระดาษแข็ง หรือพลาสติก เนื่องจากพวกมันอาจเปลี่ยนรูปหรือแม้แต่ระเบิดได้
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
