ยำแซลมอนสด เป็นแล้วน้ำลายสอเลย

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ยำแซลมอนสด เป็นแล้วน้ำลายสอเลย

ยำแซลมอนสด" เป็นเมนูที่เพิ่งเกิดขึ้นไม่นาน เพราะตั้งแต่ที่ปลาแซลมอนเข้ามาแพร่หลายในบ้านเรา หลายๆ ท่านก็ติดอกติดใจกับปลาแซลมอน จึงเป็นที่มาของเมนูนี้ วันนี้เราจึงนำแซลมอนมาในรูปแบบไทยๆ โดยเพิ่มความแซ่บด้วยน้ำยำ

ส่วนประกอบ สำหรับ 2-3 คน

แซลมอนสดแล่บางๆ 200 กรัม
ตะไคร้ซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมโทนซอยบางๆ ¼ ถ้วยตวง
ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ตามชอบ

วิธีทำ

1.นำตะไคร้ซอยคลุกน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ดำ
2.นำชามผสมใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนอร์อร่อยชัวร์ และพริกขี้หนูลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ตะไคร้ซอยและกระเทียมโทนลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
3.จัดปลาแซลมอนสดใส่จาน ตักน้ำยำที่เตรียมไว้ราดลงบนปลาแซลมอน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ จากสูตรรสชาติที่ได้จะเป็นรสชาติกลางๆ ถ้าต้องการรสจัดกว่านี้ สามารถเพิ่มได้ตามชอบ

ที่มา www.knorr.co.th