วัตถุดิบน้ำพริกอ่องเจ
1. พริกแกงแดงเจ หรือ พริกแกงส้มเจ 2 ช้อนโต๊ะ2. เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน (บี้ทำเลียนแบบหมูสับ)
3. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครึ่ง 5-7 ลูก
4. กะปิเจ หรือ ถั่วแหนบ 2 ช้อนชา
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา (ระวังพริกแกงเค็ม)
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
7. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
8. โปรตีนเกษตร 1/4 ถ้วยตวง